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Käse-Bratäpfel

Käse-Bratäpfel
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 mittelgroße säuerliche Äpfel
Zitronensaft
200 g französischer brie-käse (z. B. Valbrie)
3 Eier
3 EL Sahne
3 EL Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
1 EL Zucker
2 EL Weißwein
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
1. Von den Äpfeln am Stielende einen Deckel abschneiden, Kerngehäuse und etwas Fruchtfleisch herausschneiden. Äpfel innen mit Zitronensaft bestreichen. Fruchtfleisch würfeln, ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
2. Käse fein würfeln mit Fruchtfleisch mischen, in die Äpfel füllen.
Schritt 3/3
3. Ofen auf 180°C vorheizen. Eier mit Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Langsam auf die Fülle in den Äpfeln gießen. Zucker in Wein auflösen, Äpfel damit einpinseln. In gebutterte Form setzen und im Ofen ca. 15 Min. backen.

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