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Käse-Kartoffel-Auflauf

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Käse-Kartoffel-Auflauf
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Auflaufform, 15-30 cm
1
geschälte Knoblauchzehe
weiche Butter für die Form
800 g
festkochende Kartoffeln
400 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
200 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Knoblauchzehe halbieren und die flache Gratinform damit ausreiben. Mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln schälen und in kaltes Wasser legen. Die Sahne mit der Hälfte von dem Käse und dem Thymian verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Die Kartoffeln mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln und dachziegelartig in die Form schichten. Die Käse-Sahne angießen so dass die oberste Kartoffelschicht nur knapp bedeckt ist. Mit dem übrigen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte es zu stark bräunen, mit Alufolie abdecken. Das fertige Gratin herausnehmen und sofort servieren.

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