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Broccoli-Kartoffel-Auflauf

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Broccoli-Kartoffel-Auflauf
440
kcal
Brennwert
2
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein33 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien440
1 Portion enthält
Brennwert440
Eiweiß/Protein/g33
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g52
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
500 g
100 g
Weichkäse Typ Romadur
100 ml
2
frisch geriebene Muskatnuss
Öl für die Form
200 g
Tomatenstück mit Kräutern (Tetrapak)
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/4

Kartoffelscheiben in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, Broccoli hinzufügen und 3 Min. mitgaren. Das Gemüse gut abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Den Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.

Schritt 4/4

Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Broccoli salzen und pfeffern. Mit Tomatenstücken und Käsewürfeln vermischen, in die Auflaufform füllen. Mit der Eiermilch begießen. Den Auflauf im Ofen (Mitte) 25 Min. überbacken, bis die Masse gestockt ist.

Kommentare

 
Welchen Käse könnte man als Alternative nehme?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie können jeden Weichkäse verwenden. Romadur ist sehr würzig,

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