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Schnelles Abendessen

Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse

Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse - Deftiges Gericht für Fleischfans. Foto: Iris Lange-Fricke

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
672
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Wussten Sie, dass auch in Pilzen Eiweiß enthalten ist? Sie werden auch „Fleisch des Waldes“ genannt und sind fettarm und wasserreich. Zudem ist in den Champignons das Provitamin D enthalten, das im Körper zum Vitamin D umgewandelt wird. 

Veggie-Variante: Etwa 200 g gekochte braune Linsen sind eine gute pflanzliche Alternative. Dafür einfach 100 g Linsen etwa 25–30 Minuten in der doppelten Menge Wasser garen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien672 kcal(32 %)
Protein46 g(47 %)
Fett29 g(25 %)
Kohlenhydrate57 g(38 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe17,3 g(58 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D3,9 μg(20 %)
Vitamin E6,7 mg(56 %)
Vitamin B₁0,9 mg(90 %)
Vitamin B₂1,4 mg(127 %)
Niacin28,4 mg(237 %)
Vitamin B₆1,1 mg(92 %)
Folsäure213,7 μg(71 %)
Pantothensäure5,6 mg(93 %)
Biotin42,7 μg(95 %)
Vitamin B₁₂4,9 μg(163 %)
Vitamin C259 mg(273 %)
Kalium1.979 mg(49 %)
Calcium202 mg(20 %)
Magnesium179 mg(60 %)
Eisen8,8 mg(59 %)
Jod55,3 μg(28 %)
Zink8,8 mg(126 %)
gesättigte Fettsäuren12,1 g
Harnsäure315 mg
Cholesterin90,6 mg
Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
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Zutaten
Zubereitung

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Inzwischen Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2/4

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Pilze putzen und klein schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 3/4

1 TL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig 8 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen und herausnehmen. 1 TL Öl in einer gleichen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.

Schritt 4/4

Pilze und Paprika dazugeben, 2 Minuten braten. Fleisch, Nudeln und zerbröselten Käse zufügen, alles mischen und weitere 2 Minuten dünsten. Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über die Pfanne streuen.

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