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Nudelsalat mit Spargel

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Nudelsalat mit Spargel
Health Score:
Health Score
7,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten

für
2
Portionen
300 g
grüner Spargel das untere Drittel geschält, Enden abgeschnitten und in grobe Stücke geschnitten
6 EL
3 EL
1 EL
gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
200 g
bunte Fusilli Spiralnudeln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelOlivenölZitronensaftPetersilieSalzPfeffer
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Zubereitungsschritte

1.
Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8 Min garen, abtropfen lassen.
2.
Fusilli nach Packungsangabe bissfest garen, abtropfen lassen.
3.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Spargel kurz einschwenken, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken und die Fusilli untermischen, erwärmen lassen und auf Tellern anrichten.
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