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Pflaumenkompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumenkompott
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
2 EL
1
2
1
100 ml
Rotwein lieblich
50 ml
1 TL
Speisestärke nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Pflaumen halbieren und entkernen, in Spalten schneiden. Zucker in einen Topf geben. Zimtstange, Nelken, Sternanis, Wein und Saft zugeben. Zum Kochen bringen, ca. 5 Min. leise köcheln lassen. Nelken, Sternanis und Zimtstange wieder entfernen.

Schritt 2/2

Pflaumen zufügen und nochmals aufkochen, (nach Belieben mit angerührter Stärke eindicken) zur Seite stellen und 5-8 Minuten ziehen lassen. Pflaumenkompott bis zum Servieren kalt stellen. Mit Minze garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt sehr gut zu Vanillepudding oder -Eis.

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