Sommer Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
366 Sommer Rezepte von EAT SMARTER
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Gebratenes Lachsforellenfilet auf Riesling-Kraut Rezept
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Riesling-Kraut
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45 Min.

45 Min.

284 kcal

73
Feiner Wachteleiersalat mit geräuchertem Lachs Rezept
Feiner Wachteleiersalat mit geräuchertem Lachs
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20 Min.

20 Min.

Gefüllte Tintenfische Rezept
Gefüllte Tintenfische
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50 Min.

50 Min.

Indonesisches Fischcurry Rezept
Indonesisches Fischcurry
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15 Min.

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372 kcal

97
Thai-Fischsuppe Rezept
Thai-Fischsuppe
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35 Min.

35 Min.

446 kcal

96
Tomaten-Ceviche Rezept
Tomaten-Ceviche
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195 Min.

195 Min.

Gefüllte Tintenfischtuben Rezept
Gefüllte Tintenfischtuben
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20 Min.

20 Min.

175 kcal

89
Bollito Misto Rezept
Bollito Misto
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25 Min.

25 Min.

Fisch mit Gemüse Rezept
Fisch mit Gemüse
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10 Min.

20 Min.

253 kcal

98
Fisch-Rillette Rezept
Fisch-Rillette
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25 Min.

35 Min.

301 kcal

92
Fischragout Rezept
Fischragout
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35 Min.

70 Min.

561 kcal

85
Gefüllte Tomaten Rezept
Gefüllte Tomaten
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30 Min.

45 Min.

154 kcal

97
Gebratene grüne Heringe Rezept
Gebratene grüne Heringe
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10 Min.

18 Min.

403 kcal

75
Fischragout mit Reis Rezept
Fischragout mit Reis
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25 Min.

37 Min.

258 kcal

87
Tintenfisch mit Kräutervinaigrette Rezept
Tintenfisch mit Kräutervinaigrette
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25 Min.

250 Min.

158 kcal

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Toskanische Fischsuppe Rezept
Toskanische Fischsuppe
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40 Min.

70 Min.

503 kcal

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Fisch mit Kräuterhaube Rezept
Fisch mit Kräuterhaube
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15 Min.

30 Min.

218 kcal

92
Fisch mit Brokkoli Rezept
Fisch mit Brokkoli
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15 Min.

30 Min.

389 kcal

99
Eingelegte Sardellen Rezept
Eingelegte Sardellen
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15 Min.

195 Min.

415 kcal

94
Seelachs aus dem Ofen Rezept
Seelachs aus dem Ofen
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35 Min.

70 Min.

515 kcal

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Gebratene Forelle Rezept
Gebratene Forelle
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15 Min.

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349 kcal

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Ausgebackene Fischklößchen Rezept
Ausgebackene Fischklößchen
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30 Min.

35 Min.

111 kcal

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Lachs gefüllt mit Spinat Rezept
Lachs gefüllt mit Spinat
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30 Min.

60 Min.

187 kcal

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Gefüllter Lachs Rezept
Gefüllter Lachs
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30 Min.

55 Min.

230 kcal

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Gemüsesalat mit Fisch Rezept
Gemüsesalat mit Fisch
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30 Min.

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276 kcal

90
Spitzpaprika mit Thunfisch Rezept
Spitzpaprika mit Thunfisch
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20 Min.

20 Min.

391 kcal

96
Gegrillte Sardinen Rezept
Gegrillte Sardinen
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10 Min.

20 Min.

167 kcal

94
Mandelforelle Rezept
Mandelforelle
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10 Min.

15 Min.

316 kcal

71
Gratinierter Kabeljau Rezept
Gratinierter Kabeljau
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25 Min.

55 Min.

569 kcal

86
Karpfenkoteletts Rezept
Karpfenkoteletts
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15 Min.

25 Min.

Fischsuppe mit Lachs Rezept
Fischsuppe mit Lachs
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20 Min.

50 Min.

324 kcal

87
Fischtatar Rezept
Fischtatar
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25 Min.

25 Min.

253 kcal

96
Fish Pie Rezept
Fish Pie
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45 Min.

110 Min.

651 kcal

77
Gebratene Sardinen Rezept
Gebratene Sardinen
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15 Min.

25 Min.

201 kcal

83
Tintenfischringe Rezept
Tintenfischringe
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20 Min.

40 Min.

523 kcal

54
Omas Fischfrikadellen Rezept
Omas Fischfrikadellen
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25 Min.

31 Min.

294 kcal

86
Kabeljau-Tatar Rezept
Kabeljau-Tatar
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20 Min.

20 Min.

213 kcal

96
Fischstäbchen-Burger Rezept
Fischstäbchen-Burger
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30 Min.

36 Min.

470 kcal

75
Scholle klassisch Rezept
Scholle klassisch
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15 Min.

30 Min.

695 kcal

70
Fischpfanne Rezept
Fischpfanne
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20 Min.

45 Min.

314 kcal

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Fischsalat Rezept
Fischsalat
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20 Min.

20 Min.

Fisch auf Gemüsebett Rezept
Fisch auf Gemüsebett
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20 Min.

35 Min.

250 kcal

75
Maischolle mit Krabben und Zucchini Rezept
Maischolle mit Krabben und Zucchini
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40 Min.

40 Min.

Gefüllte Tomaten mit Fisch Rezept
Gefüllte Tomaten mit Fisch

und Gemüse

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45 Min.

70 Min.

370 kcal

79
Hummersuppe mit Cognac Rezept
Hummersuppe mit Cognac
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60 Min.

130 Min.

401 kcal

81
Forellen-Burger Rezept
Forellen-Burger
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30 Min.

42 Min.

464 kcal

77
Forelle blau mit Gemüsejulienne und Kartoffeln Rezept
Forelle blau mit Gemüsejulienne und Kartoffeln
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75 Min.

75 Min.

552 kcal

97
Fischeintopf Rezept
Fischeintopf
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35 Min.

35 Min.

243 kcal

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Mit unseren Sommerrezepten kommen Sie gesund durch die wohl schönste Zeit des Jahres. Wenn die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen lachen, wird vermehrt unter freiem Himmel gegessen. Man grillt, packt den Picknick-Korb, isst bevorzugt leichte sommerliche Gerichte und erfrischt sich an kühlen Sommerdrinks. Der Sommer bietet zum einen viele bunte Gemüse- und Obstsorten die sehr facettenreich zubereitet werden können. Probieren Sie die Sommerrezepte von EAT SMARTER und ernähren Sie sich leicht und gesund in der schönsten Zeit des Jahres.

Erfrischende Sommer-Rezepte

Wenn der Sommer richtig zuschlägt, haben wir besonders viel Appetit auf leichte und frische Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Gerade Kohlenhydrate erschweren manchmal die Verdauung, weshalb der Sommer genau die richtige Zeit ist, um sich Low Carb zu ernähren. Unser Kabeljau mit Tomaten ist dafür genau das Richtige. Oder auch der Auberginen-Auflauf, der mit nur 320 Kalorien pro Portion zu Buche schlägt. So genießen Sie den Sommer nicht nur mit locker-leichten Rezepten, sondern verlieren auch noch ein paar Pfunde. Auch kalte Suppen, wie Gazpacho, sind ein richtig erfrischender Sommer-Klassiker, der sich aber auch wunderbar abwandeln lässt. Kosten Sie beispielsweise unsere kalte Thai-Suppe oder eine geeiste Gurkensuppe. Dazu ein Stück Baguette und der Sommerabend ist gerettet! Für Vegetarier lohnt es sich einen Blick in unser Kochbuch mit vegetarischen Sommergerichten zu werfen. Auch Thermomix-Begeisterte kommen nicht zu kurz. Hier geht es zu unserem Kochbuch: Sommer-Rezepte-Thermomix.

Probieren Sie auch sommerliche Getränke wie frische Smoothies, Shakes, Gemüsesäfte oder selbstgemachter Eistee. Ein ganz besonderes Highlight der Sommerrezepte sind auch unsere Eisrezepte und zahlreichen Parfaits dar. Genießen Sie den Sommer mit EAT SMARTER!

Worauf achten an heißen Sommertagen?

Natürlich ist es wichtig an heißen Tagen genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies können Sie einerseits mit erfrischendes Drinks und natürlich mit viel Wasser bewerkstelligen. Aber auch in den Sommer-Gerichten finden Sie viele flüssigkeitsspendende Zutaten. Eine Wassermelone beispielsweise besteht zu 96 Prozent aus Wasser: Also genießen Sie doch als Nachtisch im Sommer mal unsere gegrillte Wassermelone! Natürlich sind auch andere Obst- und Gemüsesorten ein spitzen Wasserlieferant. Ein knackiger Salat wie unser Tomaten-Mango-Salat, sorgt für die richtige Erfrischung, genug Flüssigkeitszufuhr und eine sommerliche Geschmacksexplosion. Klicken Sie sich auch durch unsere Tipps für die richtige Ernährung bei Sommerhitze um noch mehr zum Thema zu erfahren.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern, einen gesunden Sommer und guten Appetit!

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

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