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Schneller Käsekuchen

Schneller Käsekuchen
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20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform; 26 cm Durchmesser
1 kg Quark
150 g Butter
1 EL Semmelbrösel für die Form
150 g Zucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
5 Eier
4 EL Hartweizengrieß
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
Butter für die Springform
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3

Quark, Butter, Zucker, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter Rühren zugeben. Den Grieß, Zitronensaft, -abrieb, das Puddingpulver und das Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterziehen und die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
In der Form auskühlen lassen. Zum Servieren herauslösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

oder statt Vanillepuddingpulver: 2 EL Zucker und 2 EL Stärke

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tim72, das sollte auch funktionieren. Der Käsekuchen wird dann aber vermutlich etwas fester als mit Quark. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Kann ich anstatt Quark auch Philadelphia nehmen
 
Bevor alles gemischt wird, sollten die Eiweiße steif geschlagen werden. Das geht nur mit absolut fettfreien Rührstäben.
 
Wär gut wenn, direkt nach Eigelbe unterziehen im selben Satz steht, dass man die Eiweiße aufheben soll;)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es sind 1 EL Semmelbrösel.

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