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Schneller Käsekuchen

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Schneller Käsekuchen
8
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Springform; 26 cm Durchmesser
1 kg
150 g
1 EL
Semmelbrösel für die Form
150 g
1 Prise
1
5
4 EL
1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
1 Päckchen
1 TL
Butter für die Springform
Puderzucker zum Bestauben
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Produktempfehlung

oder statt Vanillepuddingpulver: 2 EL Zucker und 2 EL Stärke

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3

Quark, Butter, Zucker, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter Rühren zugeben. Den Grieß, Zitronensaft, -abrieb, das Puddingpulver und das Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterziehen und die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
In der Form auskühlen lassen. Zum Servieren herauslösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Kommentare

 
Kann ich anstatt Quark auch Philadelphia nehmen
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tim72, das sollte auch funktionieren. Der Käsekuchen wird dann aber vermutlich etwas fester als mit Quark. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Bevor alles gemischt wird, sollten die Eiweiße steif geschlagen werden. Das geht nur mit absolut fettfreien Rührstäben.
 
Wär gut wenn, direkt nach Eigelbe unterziehen im selben Satz steht, dass man die Eiweiße aufheben soll;)
 
Welche Brösel soll ich im ersten schritt in der springform verteilen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es sind 1 EL Semmelbrösel.
 
Ich finde den Quark in dem Rezepte nicht wieder:)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben es korrigiert. Danke für den Hinweis.

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