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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Birnen-Fruchtsalat

mit Rosenwasser und Dickmilch

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Birnen-Fruchtsalat

Birnen-Fruchtsalat - So schlank und dabei so köstlich: perfekt für figurfreundliches Naschen

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174
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
2
getrocknete Aprikosen
½
1
1 Msp.
gemahlener Zimt
½ TL
1
große Birne (ca. 250 g)
300 g
Dickmilch (1,5 % Fett)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Zitruspresse

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 1

Getrocknete Pflaumen und Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 2/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 2

Orangenhälfte auspressen und 50 ml Saft abmessen.

Schritt 3/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 3

Pflaumen und Aprikosen in einer beschichteten Pfanne mit Sternanis, Zimt, Orangensaft und Rosenwasser ca. 2 Minuten dünsten, dabei den Saft um etwa die Hälfte einkochen lassen. In der Pfanne abkühlen lassen, danach den Sternanis entfernen.

Schritt 4/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 4

Inzwischen Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 5/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 5

Birnenwürfel unter die abgekühlte Trockenobstmischung rühren und in Schälchen füllen.

Schritt 6/6
Birnen-Fruchtsalat Zubereitung Schritt 6

Dickmilch mit einem Schneebesen cremig rühren und über den Birnen-Fruchtsalat geben.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Einfach nur sehr, sehr lecker! Und dabei so schön leicht. Die Kombination aus Früchten und weihnachtlich angehauchten Gewürzen ist großartig und das Rosenwasser rundet das Ganze perfekt ab. Unbedingt ausprobieren - ich merk's mir auf jeden Fall!

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