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Calamari

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Calamari
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
533
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien533 kcal(25 %)
Protein37,73 g(39 %)
Fett16,65 g(14 %)
Kohlenhydrate45,6 g(30 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A126,69 mg(15.836 %)
Vitamin D0,88 μg(4 %)
Vitamin E5,06 mg(42 %)
Vitamin B₁0,19 mg(19 %)
Vitamin B₂0,84 mg(76 %)
Niacin10,46 mg(87 %)
Vitamin B₆0,13 mg(11 %)
Folsäure26,74 μg(9 %)
Pantothensäure0,78 mg(13 %)
Vitamin B₁₂2,8 μg(93 %)
Vitamin C8,13 mg(9 %)
Kalium643,83 mg(16 %)
Calcium98,81 mg(10 %)
Magnesium66,39 mg(22 %)
Eisen3,21 mg(21 %)
Jod26,4 μg(13 %)
Zink2,86 mg(41 %)
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Cholesterin500,7 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
200 g
¼ l
trockener Weißwein
2 EL
Mehl zum Bestauben
Pflanzenöl zum Ausbacken
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tintenfischringe waschen und trocken tupfen. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weißwein, dem Öl, 1 Prise Salz und den Eigelben verrühren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Die Eiweiße steif schlagen und anschließend unter den Teig ziehen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Die Tintenfische mit etwas Mehl bestauben, durch den Teig ziehen, abtropfen lassen und portionsweise in heißem Öl 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit einem Orangendip servieren.

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