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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Champignon-Frischkäse-Creme

mit Petersilie

Champignon-Frischkäse-Creme

Champignon-Frischkäse-Creme - Köstlich auf kräftigem Brot, herrlich als Dip zu knackigem Gemüse

108
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Champignons
1 Schalotte
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
½ Bund glatte Petersilie
100 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Pinsel, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Sieb, 1 Schüssel, 1 großes Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 1
1

Die Champignons putzen, halbieren und in sehr feine Würfel schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 2
2

Schalotte schälen und ebenfalls fein würfeln.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 3
3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilzwürfel darin unter häufigem Wenden 5-7 Minuten braten.

Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 4
4

Schalotte zugeben und weitere 5 Minuten garen. Salzen und pfeffern.

Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 5
5

Pilze in ein Sieb geben, über einer Schüssel abtropfen und abkühlen lassen.

Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 6
6

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.

Champignon-Frischkäse-Creme Zubereitung Schritt 7
7

Frischkäse in eine kleine Schüssel geben. 2 EL Pilzflüssigkeit, abgekühlte Pilze und Petersilie unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das geht selbstverständlich auch.
 
Kann man statt der Schalotten auch Zwiebeln verwenden?
Bild des Benutzers bina69
Die Creme ist sowas von lecker. Ich werde es immer wieder machen.
 
Die Creme ist super lecker. Ein bisschen Schnittlauch habe ich noch dazu gegeben und Cayennepfeffer. Das Ganze gab es dann zu Puten-Gemüse-Spieße und Bärlauchbrot :)
 
Es gibt schon ziemlich leckere Sachen und ihr lasst euch echt immer wieder was neues einfallen, voll toll! :D Auf die Idee hier wär ich nie von allein gekommen, aber es schmeckt total gut. Schönes Vollkornbrot mit der Creme zu einem Salat und fertig ist ein tolles, befriedigendes Mittagessen!

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