Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.491 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Gemüsepfanne mit Tofu Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Gemüsepfanne mit Tofu

40 Min.

40 Min.

341 kcal

Getreidepfanne mit Skyr-Dip Rezept

Clean-Eating-Mittag

Getreidepfanne mit Skyr-Dip

25 Min.

25 Min.

429 kcal

Buchweizen-Knäckebrot Rezept

Starkoch-Rezept

Buchweizen-Knäckebrot

mit Heidelbeer-Schoko-Joghurt

20 Min.

70 Min.

600 kcal

Artischocken-Tortilla Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Artischocken-Tortilla

mit Tomaten und Schafskäse

20 Min.

25 Min.

246 kcal

Quinoa-Pfannkuchen Rezept

Gesunder Feierabend

Quinoa-Pfannkuchen

mit Gemüse-Pilz-Ragout

60 Min.

75 Min.

403 kcal

Pikanter Feigensalat Rezept

Erfrischend und leicht

Pikanter Feigensalat

mit Manchego

15 Min.

15 Min.

100 kcal

Süße Pizza "Schlaraffenland" Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Süße Pizza "Schlaraffenland"

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

40 Min.

60 Min.

518 kcal

Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei Rezept

Figurbewusst genießen

Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei

55 Min.

55 Min.

318 kcal

Kartoffelküchlein aus gekochten Kartoffeln Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffelküchlein aus gekochten Kartoffeln

mit Paprikagemüse

40 Min.

40 Min.

328 kcal

Rotkohl-Tabouleh Rezept

Klassiker mal anders

Rotkohl-Tabouleh

35 Min.

35 Min.

383 kcal

Buchweizen mit Brokkoli und Ei Rezept

Vegetarisch für Genießer

Buchweizen mit Brokkoli und Ei

30 Min.

40 Min.

406 kcal

Erbsen-Minz-Küchlein Rezept

Saisonale Küche

Erbsen-Minz-Küchlein

45 Min.

45 Min.

300 kcal

Spinat-Omelett mit Pesto Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Spinat-Omelett mit Pesto

55 Min.

55 Min.

429 kcal

Blumenkohl-Tortilla Rezept

Klassiker in Low Carb

Blumenkohl-Tortilla

20 Min.

30 Min.

565 kcal

Eier in Senf-Dill-Sauce Rezept

Smarter Klassiker

Eier in Senf-Dill-Sauce

mit Gewürzgurke

30 Min.

30 Min.

326 kcal

Schnelles Shakshuka Rezept

Leichtes Abendessen

Schnelles Shakshuka

orientalischer Gemüseeintopf mit Eiern

25 Min.

35 Min.

198 kcal

Pellkartoffeln mit Quark Rezept

Klassiker für Vegetarier

Pellkartoffeln mit Quark

und Leinöl

20 Min.

45 Min.

340 kcal

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Spargel-Brokkoli-Tarte mit roten Zwiebeln

40 Min.

80 Min.

230 kcal

Orientalische Gemüsepfanne mit Couscous Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Orientalische Gemüsepfanne mit Couscous

25 Min.

45 Min.

531 kcal

Pasta mit Champignon-Sahne-Soße Rezept

Schnell und einfach

Pasta mit Champignon-Sahne-Soße

25 Min.

45 Min.

517 kcal

Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse Rezept

Gesunder Feierabend

Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse

25 Min.

65 Min.

427 kcal

Blumenkohl-Shakshuka Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Blumenkohl-Shakshuka

45 Min.

45 Min.

247 kcal

Käse-Lauch-Suppe mit Linsen Rezept

Käse-Lauch-Suppe mit Linsen

30 Min.

30 Min.

499 kcal

Ofengemüse mit Feta Rezept

Klassiker für Vegetarier

Ofengemüse mit Feta

35 Min.

60 Min.

404 kcal

Linsen-Champignon-Bowl mit Ziegenkäse Rezept

Clean-Eating-Rezept

Linsen-Champignon-Bowl mit Ziegenkäse

20 Min.

20 Min.

418 kcal

Chia-Falafel mit Pistazien und Minzjoghurt Rezept

Clean-Eating-Mittag

Chia-Falafel mit Pistazien und Minzjoghurt

10 Min.

30 Min.

325 kcal

Tortilla mit Spiegelei Rezept

Klassiker mal anders

Tortilla mit Spiegelei

25 Min.

25 Min.

365 kcal

Kürbis-Linsen-Salat mit Joghurt-Dressing Rezept

Superfood aus der Heimat

Kürbis-Linsen-Salat mit Joghurt-Dressing

45 Min.

45 Min.

284 kcal

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

20 Min.

280 Min.

451 kcal

One-Pot-Pasta Rezept

Schnell und einfach

mit Zucchini, Brokkoli & Feta

15 Min.

15 Min.

612 kcal

Veganes Zwiebelschnitzel Rezept

Eiweißreich und vegan

Veganes Zwiebelschnitzel

15 Min.

20 Min.

620 kcal

Linsensalat mit Schafskäse und Walnüssen Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat mit Schafskäse und Walnüssen

40 Min.

40 Min.

382 kcal

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Mandeln Rezept

Schnell und einfach

Pilz-Gemüse-Pfanne mit Mandeln

30 Min.

30 Min.

203 kcal

Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse Rezept

Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse

25 Min.

25 Min.

374 kcal

Linsensuppe mit Lauch Rezept

Linsensuppe mit Lauch

30 Min.

30 Min.

274 kcal

Pressknödel auf Krautsalat Rezept

Gesundes Grundrezept

Pressknödel auf Krautsalat

70 Min.

70 Min.

451 kcal

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl

60 Min.

60 Min.

851 kcal

Linsen-Gemüse-Suppe Rezept

Linsen-Gemüse-Suppe

20 Min.

80 Min.

287 kcal

Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Cremige Kartoffel-Chicorée-Suppe

15 Min.

45 Min.

243 kcal

Pastinaken-Apfel-Suppe Rezept

Verdauungsfördernd

Pastinaken-Apfel-Suppe

30 Min.

30 Min.

376 kcal

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse Rezept

Perfekt fürs Büro

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

25 Min.

25 Min.

241 kcal

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf

40 Min.

70 Min.

291 kcal

Linsensalat mit Kürbis und gebackenem Ziegenkäse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Linsensalat mit Kürbis und gebackenem Ziegenkäse

40 Min.

40 Min.

383 kcal

Rote-Bete-Graupen-Pfanne mit Halloumi Rezept

Besonders eiweißreich

Rote-Bete-Graupen-Pfanne mit Halloumi

30 Min.

40 Min.

439 kcal

Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Avocado und Eiern Rezept

Schnell und einfach

Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Avocado und Eiern

20 Min.

20 Min.

421 kcal

Vegetarische Carbonara Rezept

Klassiker mal anders

Vegetarische Carbonara

20 Min.

20 Min.

833 kcal

Kichererbsensuppe auf marokkanische Art Rezept

Feine Gemüseküche

Kichererbsensuppe auf marokkanische Art

30 Min.

795 Min.

512 kcal

Nudelsalat mit grünem Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Nudelsalat mit grünem Gemüse

und schwarzen Oliven

30 Min.

50 Min.

274 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!