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Gemüselasagne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüselasagne
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1033
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
500 g
1
2
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
8
vollreife Tomaten
100 g
150 g
1 Hand voll
200 g
3 EL
geriebener Parmesan zum Bestreuen
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Den Ofen auf 150°C Heißluft vorheizen.
Schritt 2/7
Die Lasagneplatten in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, vorsichtig herausnehmen, kalt abschrecken, nebeneinander auf ein Küchentuch legen und trocken tupfen.
Schritt 3/7
Den Spinat waschen, putzen und in Salzwasser kurz blanchieren, abschrecken, ausdrücken und grob hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie frischen Spinat mühelos fein hacken
Schritt 4/7
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl andünsten, den Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/7
Die Tomaten waschen, Stilansatz herausschneiden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 6/7
Für die Käsemasse den Frischkäse mit der Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in fein hacken, zusammen mit zerbröseltem Schafskäse unter die Käsecreme mengen.
Schritt 7/7
Die Lasagne auf feuerfesten Tellern aufschichten, mit 3 Tomatenscheiben je Teller beginnen, eine Lasagneplatte, etwas Spinat und Käsemasse darauf verteilen und mit einer weiteren Lasagneplatte belegen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Lasagneplatte abschließen und mit je 1 EL Parmesan bestreuen. Die Teller ca. 10 Minuten in den heißen Backofen schieben. Mit Petersilie garniert servieren.

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