Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kartoffelplätzchen mit Matjessalat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffelplätzchen mit Matjessalat
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
¼
1
1
kleiner säuerlicher Apfel
1
1 EL
1 EL
gehackte Dillspitzen
60 g
saure Sahne
Für die Kartoffelpuffer
700 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
3
1 EL
weiche Butter
4 EL
Butterschmalz zum Braten
Für die Sauce
150 g
2 EL
gehackte Dillspitzen
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Matjes abtropfen lassen und fein hacken. Gurke Zwiebel und Apfel schälen. Gurke und Apfel halbieren, Kerne entfernen und mit den Zwiebeln fein würfeln. Essiggurken abtropfen lassen, ebenfalls fein würfeln. Mit Matjes, Senf, saure Sahne und gehackte Dillspitzen mischen.
Schritt 2/6
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, etwas auskühlen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse in eine Rührschüssel drücken und Stärke, Eigelbe, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat einrühren.
Schritt 3/6
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig zu einer Rolle formen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 4/6
In heißem Butterfett dann auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je ca. 3-4 Min. fertig backen.
Schritt 5/6
Für die Joghurtsauce alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken.
Schritt 6/6
Kartoffelpuffer und Mattestatar mit der Joghurtsauce auf Teller anrichten und mit Apfelscheiben, Brunnenkresse und Dill garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Iris 103424 Aufbewahrungsboxen 'New Top Box' 5 L, Plastik, Klar, 19,7 x 28,5 x 14.4 cm
VON AMAZON
Preis: 56,90 €
46,09 €
Läuft ab in:
Iris 103424 Aufbewahrungsboxen 'New Top Box' 5 L, Plastik, Klar, 19,7 x 28,5 x 14.4 cm
VON AMAZON
Preis: 57,90 €
46,90 €
Läuft ab in:
Deik Profi Messerblock Messer Set, 16-tlg, Edelstahl Kochmesser Set mit Holzblock, Schwarz
VON AMAZON
42,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages