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Kürbis-Smoothie mit Milchschaum

Kürbis-Smoothie mit Milchschaum
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
100 g
weiches, gegartes Kürbisfruchtfleisch
1 Msp.
1 Msp.
l
fettarme Milch
1 Stück
weißer Trüffel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kürbis mit Curry, Mangopulver und Salz fein pürieren. 1/8 l Milch aufschäumen, (Espressomaschine, oder mit einem Schneebesen) 2/3 davon mit dem Kürbismus verrühren, in ein Glas füllen und restlichen Milchschaum oben aufsetzen.

Schritt 2/2

Mit gehobelten Trüffelscheiben garnieren.

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