Wir haben das Rezept heute ausprobiert und sind begeistert. Wir dachten erst sie Sauce wäre viel zu dick , aber am Ende passte alles.

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Offensichtlich schon nachdem die Rezeptur angepasst wurde. Ich kann nur sagen, dass es hervorragend geschmeckt hat und auch die Konsistenz war perfekt. Ich gebe nächstes Mal 1 EL Zitronensaft mehr rein. Aber das ist reine Geschmackssache.

Zuviel Zitrone. Weißwein passt hier besser. Vollkorn-Dinkelmehl funktioniert natürlich zum binden, aber jedes andere Mehl tut's genauso. Und wenn man nicht gerade einen sehr mageren Frischkäse nimmt, kann man die Creme Fraiche einfach weglassen. 25 min im Ofen ist zu knapp und Soße ist so reichlich, dass man auch gut noch einen bisschen Baguette dazu essen kann. Ansonsten ein schönes Gericht.

Meiner Meinung nach, die Sauce braucht noch etwas zum Binden, z.B. Ei. Ansonsten bleibt die Sauce zu dünn, trotz verlängerte Backzeit. Außerdem, zu viel Zitronensäure, für meinen Geschmack. Liebe Grüße,