Rhabarber-Erdbeerkompott
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Health Score:
5,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
334
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 334 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 38 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 20 g | (80 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,6 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 20 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 8,8 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 107 mg | (113 %) | ||
| Kalium | 702 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 167 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 41 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | |||
| Harnsäure | 52 mg | |||
| Cholesterin | 42 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 34 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 500 g Erdbeeren
- 1 Orange ausgepresster Saft und 2 TL abgeriebene Schale
- 75 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 200 g Schlagsahne
- 20 ml heller Mandellikör
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Rhabarber putzen, waschen, abziehen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.
2.
Orangensaft mit Zucker im Topf aufkochen, Rhabarber zufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die mit etwas Wasser angerührte Speisestärke unterrühren, Erdbeeren zugeben alles einmal aufkochen, dann abkühlen lassen und kalt stellen.
3.
Zum Servieren Sahne steif schlagen, Mandel-Likör und Orangenschale unterrühren.
4.
Die Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit der aromatisierten Sahne servieren.
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