Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
357 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte
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Curry-Linsensuppe Rezept
Feine Gemüseküche
Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

4.214285
(28)

10 Min.

10 Min.

73 kcal

9,6
Asia-Grünkohl Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Asia-Grünkohl

mit Chili und Knoblauch

4.214285
(14)

20 Min.

25 Min.

62 kcal

10,0
Ziegenkäse-Sandwich Rezept
Unterwegs genießen
Ziegenkäse-Sandwich

mit Salat und Preiselbeersenf

4.2
(15)

10 Min.

10 Min.

282 kcal

8,9
Gebackene Schafskäse-Päckchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Schafskäse-Päckchen

mit Rosmarin und Tomaten

4.2
(5)

15 Min.

30 Min.

190 kcal

9,2
Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen Rezept
Eiweißreich und vegan
Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen
4.2
(5)

25 Min.

25 Min.

257 kcal

9,8
Kräuter-Rührei Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Kräuter-Rührei

auf Tomaten-Baguette

4.153845
(13)

15 Min.

15 Min.

263 kcal

9,2
Kleine Paprika-Pizzen Rezept
Smarter Klassiker
Kleine Paprika-Pizzen

mit Ziegenkäse

4.153845
(13)

45 Min.

90 Min.

313 kcal

7,9
Spätzlepfanne Rezept
Leichtes Abendessen
Spätzlepfanne

mit Austernpilzen

4.142855
(7)

15 Min.

15 Min.

370 kcal

8,6
Schnelle Senfeier – smarter Rezept
Gesundes Grundrezept
Schnelle Senfeier – smarter

mit Blattspinat und Estragon

4.125
(8)

15 Min.

15 Min.

394 kcal

8,7
Überbackener Fenchel Rezept
Empfohlen von IN FORM
Überbackener Fenchel

mit Tomatenkruste

4.1
(10)

10 Min.

30 Min.

120 kcal

Nudel-Frittata Rezept
Gesundes Grundrezept
Nudel-Frittata

mit Erbsen und Schafskäse

4
(18)

10 Min.

20 Min.

408 kcal

9,5
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise Rezept
Deutscher Klassiker
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
4
(13)

25 Min.

25 Min.

1166 kcal

8,7
Spaghetti mit Kräuter-Sojacreme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Spaghetti mit Kräuter-Sojacreme

und Räuchertofu

4
(7)

20 Min.

20 Min.

588 kcal

7,9
Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen Rezept
Kindersnack (7–9 Jahre)
Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen
4
(6)

10 Min.

10 Min.

248 kcal

8,9
Grüner Gemüse-Reis-Topf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grüner Gemüse-Reis-Topf

mit Eskariol

4
(4)

25 Min.

25 Min.

93 kcal

10,0
Klassische Tomatensauce Rezept
Vegan abnehmen
Klassische Tomatensauce
4
(4)

20 Min.

50 Min.

69 kcal

7,5
Gebackene Wachteleier Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Wachteleier

in Sojacreme mit Trüffelöl

4
(3)

20 Min.

20 Min.

80 kcal

7,9
Orangen-Couscous Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Orangen-Couscous

mit Avocado-Tomaten-Salat

4
(3)

15 Min.

15 Min.

369 kcal

8,5
Eier in Curry-Senf-Sauce Rezept
Klassiker für Vegetarier
Eier in Curry-Senf-Sauce

mit Weizen und frischem Kerbel

4
(2)

20 Min.

20 Min.

574 kcal

7,9
Gebratene Austernpilze auf Polenta Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebratene Austernpilze auf Polenta

mit Rosmarin und Gouda

4
(2)

15 Min.

15 Min.

434 kcal

8,7
Tagliatelle mit Steinpilzen Rezept
Veganer Sattmacher
Tagliatelle mit Steinpilzen
4
(2)

40 Min.

40 Min.

442 kcal

10,0
Gefüllte Chicoréeblätter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Chicoréeblätter

mit Curry-Frischkäse

4
(1)

20 Min.

20 Min.

128 kcal

9,2
Brokkoli-Lauch-Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Brokkoli-Lauch-Gemüse

mit pikantem Joghurt-Dip

4
(1)

10 Min.

15 Min.

69 kcal

8,5
Gegrillte Zucchini Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gegrillte Zucchini

mit Rucola

4
(1)

12 Min.

25 Min.

82 kcal

10,0
Austernpilze mit Rucola Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Austernpilze mit Rucola

und Schnittlauch

4
(1)

20 Min.

20 Min.

92 kcal

10,0
Quarkklößchen mit Erdbeersauce Rezept
Für 1 Erw. und 1 Kind
Quarkklößchen mit Erdbeersauce
4
(1)

35 Min.

35 Min.

533 kcal

8,2
Pellkartoffeln mit saurer Sahne und Pink-Pepper Rezept
Pellkartoffeln mit saurer Sahne und Pink-Pepper
4
(1)

45 Min.

45 Min.

263 kcal

8,7
Couscoussalat mit Trauben und Käse Rezept
Couscoussalat mit Trauben und Käse
4
(1)

20 Min.

20 Min.

603 kcal

8,0
Toastbrot-Sandwich mit Rucola Rezept
Toastbrot-Sandwich mit Rucola
4
(1)

20 Min.

20 Min.

50 kcal

9,2
Creme aus Avocado mit Paprika Rezept
Creme aus Avocado mit Paprika
4
(1)

20 Min.

20 Min.

573 kcal

9,2
Vollwertbratlinge Rezept
Meal-Prep-Gericht
Vollwertbratlinge
4
(1)

25 Min.

48 Min.

412 kcal

8,7
Ofen-Wurzelgemüse Rezept
Entzündungslindernd
Ofen-Wurzelgemüse
4
(1)

15 Min.

40 Min.

111 kcal

9,6
Kürbissuppe mit Frischkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kürbissuppe mit Frischkäse
4
(1)

15 Min.

30 Min.

469 kcal

8,7
Avocado-Bohnen-Wraps Rezept
Fast Food ohne Reue
Avocado-Bohnen-Wraps
4
(1)

30 Min.

30 Min.

580 kcal

9,6
Kürbis-Champignon-Reis Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kürbis-Champignon-Reis

mit Preiselbeerdip

3.833335
(6)

20 Min.

25 Min.

493 kcal

8,8
Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse gebacken Rezept
Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse gebacken
3.833335
(6)

40 Min.

60 Min.

211 kcal

8,2
Okraschoten-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Okraschoten-Curry

mit frischer Kokosnuss

3.8
(5)

20 Min.

30 Min.

108 kcal

10,0
Gebratene Blumenkohlscheiben Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebratene Blumenkohlscheiben

mit Bohnenpüree und Mandelstiften

3.75
(8)

20 Min.

20 Min.

417 kcal

8,6
Marinierter Tofu Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marinierter Tofu

mit Fenchel-Tomaten-Gemüse

3.75
(4)

15 Min.

20 Min.

98 kcal

9,8
Buntes Gemüsemüsli Rezept
Klassiker mal anders
Buntes Gemüsemüsli

mit Mandelblättchen

3.75
(4)

35 Min.

35 Min.

237 kcal

10,0
Bohnen-Tomaten-Gemüse Rezept
Schnell und einfach
Bohnen-Tomaten-Gemüse

mit Schafskäse

3.666665
(3)

15 Min.

15 Min.

384 kcal

9,2
Geschmorter Römersalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geschmorter Römersalat

mit Tomaten, Oliven und Parmesan

3.625
(8)

20 Min.

20 Min.

263 kcal

8,4
Pilz-Omelett-Röllchen Rezept
Smart snacken
Pilz-Omelett-Röllchen

mit Shiitake und Sesam

3.6
(10)

15 Min.

15 Min.

266 kcal

9,7
Gedämpfter Blumenkohl Rezept
Figurbewusst genießen
Gedämpfter Blumenkohl

mit Paprikasauce

3.5
(6)

25 Min.

30 Min.

85 kcal

10,0
Pizza mit Rosenkohl Rezept
Empfohlen von IN FORM
Pizza mit Rosenkohl

aus Quark-Roggen-Teig

3.5
(4)

30 Min.

50 Min.

398 kcal

Salat mit Karamellnüssen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Salat mit Karamellnüssen

und Räuchertofu

3.5
(2)

30 Min.

30 Min.

649 kcal

7,3
Bohnen-Mozzarella-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bohnen-Mozzarella-Salat

mit Koriander-Pesto

3.5
(2)

20 Min.

20 Min.

98 kcal

9,6
Gorgonzola-Spinat-Pasta Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gorgonzola-Spinat-Pasta

mit rosa Pfefferbeeren

3.444445
(9)

15 Min.

15 Min.

695 kcal

8,5

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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