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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Pizza "Schlaraffenland"

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Süße Pizza "Schlaraffenland"

Süße Pizza "Schlaraffenland" - Ideal für den Sommer: viele reife Früchte auf nussigem Knusperboden

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518
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
150 g
1 TL
2 EL
Magerquark (50 g)
1
1 EL
550 ml
½
1 Tüte
2 ½ EL
flüssiger Honig
½
Mango (200 g)
½
Melone (z. B. Cantaloup; 300 g)
250 g
2 EL
2 EL
Cornflakes (ohne Zucker; 10 g)
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Küchengeräte

1 Schüssel, 1 feines Sieb, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Handmixer, 1 Nudelholz, 1 Backpapier, 1 Backblech, 1 Kuchengitter, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Palette, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Kugelausstecher, 1 beschichtete Pfanne, 2 kleine Schüsseln

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 1

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

Schritt 2/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 2

Quark, Ei, Nüsse und 50 ml Milch zugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 3

Den Teig mit einem Nudelholz auf einem großen Stück Backpapier zu einem etwa 1/2 cm dicken "Pizzaboden" ausrollen.

Schritt 4/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 4

Mit dem Backpapier auf ein Backblech heben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 5/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 5

Inzwischen die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Aus dem Puddingpulver mit der restlichen Milch, 2 EL Honig und dem Vanillemark nach Packungsanleitung einen Pudding kochen.

Schritt 6/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 6

Den heißen Pudding mit einer Palette auf dem Pizzaboden verstreichen und abkühlen lassen.

Schritt 7/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 7

Inzwischen die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und würfeln. In ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 8/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 8

Melone entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch ausstechen.

Schritt 9/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 9

Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen, putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 10/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 10

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 11/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 11

Die süße Pizza mit Melone und Erdbeeren belegen, Mangopüree dazwischenträufeln, geröstete Mandeln und Cornflakes darüberstreuen. Mit dem restlichen Honig feine Fäden darüberziehen und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Mit leichten Abwandlungen heute spontan probiert ... lecker! Danke. Abwandlungen: - gemahlene Mandeln statt Nüsse wegen Allergie - Bananen püriert statt nicht vorrätiger Mango - Cornflakes weggelassen und Pizza mit gerösteten Mandelblättern garniert
 
Hört sich sehr wohlschmeckend an, werde gleich Zutaten kaufen und los legen
 
Tolles Rezept, habe ich noch nie gehört, das man süße Pizza machen kann, werde ich gleich ausprobieren!Danke für diese gute Idee!!
 
Meine Familie ist begeistert! Super lecker, sieht toll aus und schmeckt auch den Kindern... was will man (Frau) mehr :)

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