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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Pizza "Schlaraffenland"

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.8
Durchschnitt: 4.8 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Süße Pizza "Schlaraffenland"
518
kcal
Brennwert

Süße Pizza "Schlaraffenland" - Ideal für den Sommer: viele reife Früchte auf nussigem Knusperboden

4
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
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Nährwerte

Die Sommerfrüchte auf der Pizza sorgen pro Portion für gut 80 Prozent der Menge an Vitamin C, die Ihr Kind pro Tag mindestens bekommen sollte. Wichtig ist u. a. dessen Wirkung als Antioxidans: Es neutralisiert wie Vitamin E und Beta-Carotin, die hier mit 40-50 Prozent des Tagesbedarfs vertreten sind, freie Radikale. Die könnten die Zellen des kleinen Körpers schädigen.

Toller Farbkontrast zu den Früchten und bei Kindern mindestens so beliebt wie Vanillepudding: Schokoladenpudding. Verwenden Sie auch dafür eine Tüte Pulver; auf die Vanilleschote können Sie dann verzichten.

Fett15 g
gesättigte Fettsäuren3,2 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe9,5 g
zugesetzter Zucker9 g
Kalorien518
1 Kinderportion enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien344
1 Portion enthält
Brennwert518
Eiweiß/Protein/g19
Fett/g15
gesättigte Fettsäuren/g3,2
Kohlenhydrate/g73
zugesetzter Zucker/g9
Ballaststoffe/g9,5
BE6
Cholesterin/mg81
Harnsäure/mg87
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg6
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg8
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg108
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg24,4
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg86
Kalium/mg972
Kalzium/mg332
Magnesium/mg141
Eisen/mg4,3
Jod/μg19
Zink/mg3,2
1 Kinderportion enthält
Brennwert344
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g2,1
Kohlenhydrate/g48
zugesetzter Zucker/g6
Ballaststoffe/g6,5
BE4
Cholesterin/mg54
Harnsäure/mg58
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg5,3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg72
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg16,2
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg58
Kalium/mg648
Kalzium/mg216
Magnesium/mg94
Eisen/mg2,7
Jod/μg13
Zink/mg2,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 feines Sieb, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Handmixer, 1 Nudelholz, 1 Backpapier, 1 Backblech, 1 Kuchengitter, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Palette, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Kugelausstecher, 1 beschichtete Pfanne, 2 kleine Schüsseln

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
150 g
1 TL
2 EL
Magerquark (50 g)
1
1 EL
gemahlene Haselnusskerne (15 g)
550 ml
½
1 Tüte
2 ½ EL
flüssiger Honig
½
Mango (200 g)
½
Melone (z. B. Cantaloup; 300 g)
250 g
2 EL
Mandeln (40 g)
2 EL
Cornflakes (ohne Zucker; 10 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 1

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

Schritt 2/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 2

Quark, Ei, Nüsse und 50 ml Milch zugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 3

Den Teig mit einem Nudelholz auf einem großen Stück Backpapier zu einem etwa 1/2 cm dicken "Pizzaboden" ausrollen.

Schritt 4/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 4

Mit dem Backpapier auf ein Backblech heben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 5/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 5

Inzwischen die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Aus dem Puddingpulver mit der restlichen Milch, 2 EL Honig und dem Vanillemark nach Packungsanleitung einen Pudding kochen.

Schritt 6/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 6

Den heißen Pudding mit einer Palette auf dem Pizzaboden verstreichen und abkühlen lassen.

Schritt 7/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 7

Inzwischen die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und würfeln. In ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 8/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 8

Melone entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch ausstechen.

Schritt 9/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 9

Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen, putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 10/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 10

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 11/11
Süße Pizza "Schlaraffenland" Zubereitung Schritt 11

Die süße Pizza mit Melone und Erdbeeren belegen, Mangopüree dazwischenträufeln, geröstete Mandeln und Cornflakes darüberstreuen. Mit dem restlichen Honig feine Fäden darüberziehen und servieren.

Kommentare

 
Mit leichten Abwandlungen heute spontan probiert ... lecker! Danke. Abwandlungen: - gemahlene Mandeln statt Nüsse wegen Allergie - Bananen püriert statt nicht vorrätiger Mango - Cornflakes weggelassen und Pizza mit gerösteten Mandelblättern garniert
 
Hört sich sehr wohlschmeckend an, werde gleich Zutaten kaufen und los legen
 
Tolles Rezept, habe ich noch nie gehört, das man süße Pizza machen kann, werde ich gleich ausprobieren!Danke für diese gute Idee!!
 
Meine Familie ist begeistert! Super lecker, sieht toll aus und schmeckt auch den Kindern... was will man (Frau) mehr :)

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