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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würziger Spinat

mit Zwiebeln, Knoblauch und Sojacreme

4.5
Durchschnitt: 4.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Würziger Spinat
255
kcal
Brennwert

Würziger Spinat - Eine Beilage mit dem gewissen Etwas – und ganz schnell gemacht

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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Power grün-weiß: Spinat enthält die Vitamine C, E und A, die zuverlässig zellschädigende freie Radikale abfangen. Wegen seines Reichtums an Folsäure und Eisen tut er übrigens Schwangeren und Stillenden besonders gut. Die Sojacreme versorgt hier zusätzlich mit Eiweiß.

Wer mag, kann für das Gericht natürlich auch frischen Blattspinat nehmen. Das macht etwas mehr Arbeit, weil er sehr gründlich mehrmals gewaschen werden muss.

Fett22 g
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe6 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien255
1 Portion enthält
Brennwert255
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g22
gesättigte Fettsäuren/g2,6
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g6
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg116
Vitamin A/mg1,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,8
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,9
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg55
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg9,8
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg33
Kalium/mg633
Kalzium/mg229
Magnesium/mg90
Eisen/mg5,7
Jod/μg19
Zink/mg0,8

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
Blattspinat (tiefgekühlt)
1
1
1 EL
2 EL
200 ml
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Würziger Spinat Zubereitung Schritt 1

Spinat auftauen lassen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Knoblauchzehe im Handumdrehen schälen
Video Tipp
Wie Sie Knoblauch gekonnt mit dem Messer fein hacken
Video Tipp
Wie Sie Zwiebeln clever zum leichteren Schälen vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/5
Würziger Spinat Zubereitung Schritt 2

Den aufgetauten Spinat gut ausdrücken und grob hacken.

Schritt 3/5
Würziger Spinat Zubereitung Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Spinat dazugeben und 1 Minute mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine gewürfelte Zwiebel schnell und einfach glasig dünsten
Schritt 4/5
Würziger Spinat Zubereitung Schritt 4

Brühe und Sojacreme dazugießen und alles verrühren.

Schritt 5/5
Würziger Spinat Zubereitung Schritt 5

Den Spinat cremig einkochen lassen. Salzen und pfeffern. 1 Prise Muskat dazureiben und servieren.

Kommentare

 
Das Rezept ist bei veganen Rezepten zu finden, obwohl Geflügelbrühe drin ist...
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Vielen Dank für den Hinweis!
 
Super lecker! Ich habe dazu Kartoffelviertel aus dem Ofen gemacht... mhhh sehr gut.

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