Unterwegs genießen
Ziegenkäse-Sandwich
mit Salat und Preiselbeersenf
(15 Bewertungen)
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Ziegenkäse-Sandwich - Köstlich leicht und frisch nach Tramezzini-Art
Health Score:
89 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
282
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Ein Snack, der jedem Stress die Spitze nimmt: Die Bitterstoffe aus Chicorée, Frisée und Preiselbeeren beruhigen Magen und Darm; reichlich Magnesium deckt fast ein Drittel Ihres Tagesbedarfs und dient als Nervennahrung.
Zum Mitnehmen für die Mittagspause lassen sich die Tramezzini schon abends vorbereiten: Alle frischen Zutaten fertig geputzt und verpackt im Kühlschrank aufbewahren, Toastbrot morgens frisch belegen und in Folie packen.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 282 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 24 g | (16 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 0,4 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,2 mg | (52 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 41 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 6,5 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 238 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 371 mg | (37 %) | mehr | |
| Magnesium | 86 mg | (29 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 2,7 mg | (34 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | |||
| Harnsäure | 47 mg | |||
| Cholesterin | 24 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 1 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
- 2 TL Dijonsenf
- ½ Chicorée
- 3 Blätter Friséesalat
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- 4 Scheiben Ziegengouda (oder anderer herzhafter Käse nach Belieben)
Zubereitungstipps
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Salatschleuder, 1 Frischhaltefolie
Zubereitungsschritte
1.
Preiselbeeren mit dem Dijonsenf verrühren. Chicorée und Friséesalat putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke zupfen.
2.
2 Brotscheiben mit der Hälfte des Preiselbeersenfs einseitig bestreichen. Die Salatblätter darauflegen und mit dem Käse belegen.
3.
Die anderen Brotscheiben mit dem restlichen Senf bestreichen und als Deckel auflegen.
4.
Zum Mitnehmen die Tramezzini in Klarsichtfolie wickeln und bis zum Verzehr kalt stellen. Sollen sie gleich gegessen werden, einmal halbieren und auf Teller geben.
Kommentare
Mechthild Steiner-Huppert
vom 22.07.2024.
Auch eine tolle Anregung. Ich ersetze allerdings den Chicorée durch Pflücksalat oder hauchdünn geraspelten Rotkohl, Chicorée ist mir zu bitter. Da mir Ziegengouda zu trocken ist, Ziegenfrischkäse. Und je die eine Hälfte Preiselbeeren die andere Honig. Honig und Ziegenkäse Kombi ist eine Liebesheirat, die mich in Verzückung geraten lässt. Mache ich oft auf Salat, also eine dicke Scheibe Ziegenkäserolle im Ofen erhitzen, dann Honig drauf und mit Küchenflambierer karamellisieren. Einfach nur göttlich. - Antworten
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Flower53
vom 14.05.2024.
Das schmeckt total gut. Hätte ich nicht gedacht - Antworten
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Meike Wiechert
vom 08.08.2016.
Leider stimmen hier die Kalorienangaben nicht.
1 Scheibe Vollkorntoast (Lidl) hat 62 Kalorien
4x62= 248 kcal
1 Scheibe Ziegenkäse um die 90kcal (nicht anderes der Käse 45% Fett idT)
4x90= 360
608kcal (nur die beiden Zutaten berechnet!!) - Antworten
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EAT SMARTER
vom 11.08.2016.
Wir haben es nachgerechnet. Es kommt einfach auf die Größe der Brotscheibe und des Käses an. Rechnen Sie sicherheitrahalber also noch ein Kalorien drauf. - Antworten
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Christina
vom 21.06.2012.
Schmeckt auch sehr lecker mit einem herkömmlichen Vollkornbrot. - Antworten
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Gast
vom 31.01.2011.
Sehr lecker! Danke! - Antworten
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Susanne
vom 26.01.2011.
Ich war ja nun schon gewarnt und habe sehr viel weniger Senf genommen und das war dann wirklich lecker. Eine tolle Mischung mit dem Käse zusammen. Ich mag solche Geschmackskombinationen sehr gern. Werd ich mir öfter mal als Abendbrot machen - Antworten
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EAT SMARTER Redaktion
vom 13.07.2010.
Lieber Rolf,
vielen Dank für Ihren Hinweis, wir haben die Menge an Senf auf 2 TL reduziert!
Herzliche Grüße
Ihre
EAT SMARTER Redaktion - Antworten
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`Rolf
vom 12.07.2010.
Also wer da 2EL Dijonsenf wirklich reinmacht kann sich auf ein superscharfes Sandwich gefasst machen!! Vielleicht gibt es unterschiedliche Dijonsenfe, aber bei meinem hätte ein Teelöffel genügt, es war so scharf das ich weder Chicoree noch Käse geschmeckt habe, konnte es nicht zu Ende essen.
Also eher vorsichtig sein mit dem Senf, ich denke es soll auch eher Tee- statt Esslöffel heißen, oder - Antworten
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beate
vom 25.06.2010.
Lecker, schnell gemacht,und hat eine gute Schärfe und fruchtige note - Antworten
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Guest
vom 30.01.2010.
Warum "italienisches" Ziegenkäse-Sandwich? Käse ist aus Holland, Chicoree ist nicht italienisch, Vollkorntoast dort auch nicht üblich, einzig der Friseesalat könnte in Italien bekannt sein, der Name aber französisch. Preiselbeeren und Senf werden in Italien auch nicht gemischt. Ich würde den Namen ändern. ato - Antworten
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Marco Behnke
vom 11.01.2010.
Das war sehr lecker! - Antworten
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