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Zucchini-Zwiebel-Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Zwiebel-Gemüse
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176
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen à 200ml
4
8
6
1 TL
8 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zucchini abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Schritt 2/2

Gemüsebrühe in einem breiten Topf mit Lorbeer, Fenchelsamen und Zwiebeln 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini zufügen und weitere 3-4 Minuten sanft köcheln lassen. Essig und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Gläser füllen und verschließen.

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