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Apfel-Avocado-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Avocado-Salat

Apfel-Avocado-Salat - Fruchtig-frisch und einfach lecker.

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330
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 EL
1 TL
5 EL
2
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Granatapfel halbieren, entkernen und den Saft auffangen. Für die Vinaigrette Granatapfelsaft und -kerne mit Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Schritt 2/4

Avocados halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Gehäuse entfernen und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4

Apfel- und Avocadospalten dekorativ auf 4 Tellern anrichten. Frühlingszwiebeln waschen, trockenschütteln, das Weiße abtrennen und anderweitig verwenden, das Grün in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4/4

Frühlingszwiebelstreifen auf dem Apfel-Avocado-Carpaccio verteilen und mit Vinaigrette beträufeln.

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