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Apfelkuchen mit Streusel

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Apfelkuchen mit Streusel
405
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,9 g
gesättigte Fettsäuren13,98 g
Eiweiß / Protein7,72 g
Ballaststoffe1,67 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien405
1 <none> enthält
Brennwert405
Eiweiß/Protein/g7,72
Fett/g23,9
gesättigte Fettsäuren/g13,98
Kohlenhydrate/g52,43
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,67
Cholesterin/mg97,84
Vitamin A/mg231,22
Vitamin D/μg0,01
Vitamin E/mg0,86
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg1,4
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg6,26
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg2,12
Vitamin B₁₂/μg0,12
Vitamin C/mg4,48
Kalium/mg246,14
Kalzium/mg159,67
Magnesium/mg5,08
Eisen/mg1,89
Jod/μg4,66
Zink/mg0,16

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Backblech, à ca. 30x40 cm
Für den Teig
300 g
weiche Butter
500 g
4 TL
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
2
8 EL
Für den Belag
700 g
2 EL
1 Prise
80 g
getrocknete Aprikosen
200 g
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Die Butter, das Mehl, das Backpulver, die Eigelbe, Zitronenschale und Streusüße in einer Schüssel vermengen und zu Streuseln verkneten. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel auf dem Blech verteilen und mit einem Löffel gut andrücken.
Schritt 3/3
Die Äpfel waschen, schälen, viertel, das Kernhaus entfernen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und Zimt vermengen. Die Aprikosen klein würfeln und untermischen. Den Quark mit der Sahne glatt rühren und mit Stevia süßen. Auf dem Teig verteilen, die Apfelmischung darauf geben und den Rest der Streusel auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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