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Bärlauchquark

Name: Bärlauchquark
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hand voll Bärlauch; 250 g Quark; 250 g Joghurt; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz

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140

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

Nährwerte

Fett	4,49 g
gesättigte Fettsäuren	2,22 g
Eiweiß / Protein	9,53 g
Ballaststoffe	0,36 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	140

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	140
Eiweiß/Protein/g	9,53
Fett/g	4,49
gesättigte Fettsäuren/g	2,22
Kohlenhydrate/g	12,97
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0,36
Cholesterin/mg	23,88
Vitamin A/mg	149,16
Vitamin D/μg	0,74
Vitamin E/mg	0,01
Vitamin B₁/mg	0,03
Vitamin B₂/mg	0,02
Niacin/mg	0,31
Vitamin B₆/mg	0,21
Folsäure/μg	0,51
Pantothensäure/mg	0,1
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	5,75
Kalium/mg	363,46
Kalzium/mg	229,25
Magnesium/mg	4,25
Eisen/mg	0,29
Zink/mg	0,2

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

2 Hand voll

250 g

250 g

1 Spritzer

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Passt zum Beispiel sehr gut zu Pellkartoffeln oder zum Dippen für buntes Gemüse.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Bärlauch abbrausen, trocken schütteln, von harten Stielen befreien und die Blätter in feine Streifen schneiden. Etwa 1 EL zum Garnieren beiseite legen.

Schritt 2/3

Den Quark mit dem Joghurt glatt rühren. Den Bärlauch untermengen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Schritt 3/3

In ein Schälchen füllen und mit dem restlichen Bärlauch garniert servieren.

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