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Gefüllte Walnuss-Brot-Ecken mit Tomaten-Sellerie-Salat

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Gefüllte Walnuss-Brot-Ecken mit Tomaten-Sellerie-Salat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
930
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien930 kcal(44 %)
Protein36,24 g(37 %)
Fett75,05 g(65 %)
Kohlenhydrate32,02 g(21 %)
zugesetzter Zucker2,1 g(8 %)
Ballaststoffe6,44 g(21 %)
Vitamin A609,42 mg(76.178 %)
Vitamin D1,38 μg(7 %)
Vitamin E8,05 mg(67 %)
Vitamin B₁0,24 mg(24 %)
Vitamin B₂0,87 mg(79 %)
Niacin9,64 mg(80 %)
Vitamin B₆0,55 mg(46 %)
Folsäure174,67 μg(58 %)
Pantothensäure2,19 mg(37 %)
Biotin19,55 μg(43 %)
Vitamin B₁₂2,17 μg(72 %)
Vitamin C36,18 mg(38 %)
Kalium1.066,13 mg(27 %)
Calcium586,08 mg(59 %)
Magnesium63,73 mg(21 %)
Eisen11,62 mg(77 %)
Jod27,16 μg(14 %)
Zink3,59 mg(51 %)
gesättigte Fettsäuren25,16 g
Cholesterin167 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
1 EL
25 g
fein geriebenes Weißbrot
25 g
geriebene Walnusskerne
3 EL
3 EL
Öl zum Ausbacken
4 Stangen
4
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
Das Ei mit dem Öl verquirlen.
Schritt 2/10
Den Käse in 6 Keilstücke schneiden, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei
Schritt 3/10
ziehen. Dann erst in der Weißbrot-Nuss-Mischung, dann im Sesam wälzen,
Schritt 4/10
alles gut festdrücken.
Schritt 5/10
Die Camembertecken schwimmend in 180°C heißem Öl
Schritt 6/10
goldbraun backen.
Schritt 7/10
Sellerie waschen, putzen und quer in Scheiben schneiden. Die Sellerieblättchen ebenfalls etwas zerschneiden.
Schritt 8/10
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 9/10
Aus Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren, Sellerie und Tomaten damit vermengen.
Schritt 10/10
Frittierten Käse mit dem Salat anrichten und mit Preiselbeeren servieren.

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