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Griechischer Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Griechischer Salat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
Paprikaschoten rot, grün, orange
6
1
1
1 Hand voll
100 g
schwarze Oliven
200 g
30 ml
weißer Balsamessig
30 ml
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren die weißen Häute und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Spalten schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, längs halbieren und in dünne Ringe schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Die Oliven und den Schafskäse abgießen. Die Oliven zum Salat geben.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Den Balsamico mit dem Öl und dem Zucker verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit dem Salat vermengen und auf Teller verteilen. Die Petersilie darauf streuen, den Schafskäse darüber krümeln und nach Belieben und noch mit etwas Öl beträufeln.

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