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Hähnchen mit Paprikagemüse

Hähnchen mit Paprikagemüse
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hähnchen in Teile zerlegt, mit Haut
2 Paprika rot
2 Paprika gelb
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g kleine Champignons
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Paprikapaste scharf
200 ml Roséwein
1 Chilischote
2 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Außerdem
Petersilie
Chilischote zum Garnieren
300 g breite Bandnudeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen, die Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. Die Champignons mit einem Küchenkrepp abreiben, gegebenenfalls schälen und vierteln. Butterschmalz in einer Ofenfesten großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten, Paprikapaste einrühren, die Flüssigkeit angießen, die Hähnchenteile darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min garen.
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Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
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Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Petersilie waschen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, die Hähnchen aus dem Ofen nehmen, abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie garniert servieren.

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