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Pikante Kürbissuppe mit Krabbenfleisch

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Pikante Kürbissuppe mit Krabbenfleisch
52
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett0,6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien52
Kohlenhydrate/g5
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
400 g
2 EL
2 Msp.
4 EL
600 ml
100 g
Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Kürbis würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis darin anschwitzen. Curry darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit Essig ablöschen und den Geflügelfond angießen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 30 Minuten weich kochen.

Schritt 3/3

Kürbis im Topf fein pürieren. Nochmals abschmecken. Die Suppe in kleine Schälchen füllen und je einen Esslöffel Nordseekrabben hineingeben. Mit Schnittlauch garniert servieren.

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