Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
709 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Mug Cake (Tassenkuchen) Rezept
Backen nach Clean Eating
Mug Cake (Tassenkuchen)
5
(1)

20 Min.

45 Min.

337 kcal

90
Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan Rezept
Starkoch-Rezept
Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan
5
(1)

50 Min.

50 Min.

503 kcal

93
Lauchquiche Rezept
Starkoch-Rezept
Lauchquiche

mit Gremolata

5
(1)

25 Min.

45 Min.

505 kcal

86
Verlorene Eier Rezept
Starkoch-Rezept
Verlorene Eier

mit Senfsauce und gebratenen Pilzen

5
(1)

40 Min.

40 Min.

228 kcal

75
Ofen-Fischfilet mit Champignonbutter Rezept
Starkoch-Rezept
Ofen-Fischfilet mit Champignonbutter
5
(1)

15 Min.

15 Min.

359 kcal

69
Hähnchen-Saté mit buntem Salat Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchen-Saté mit buntem Salat
5
(1)

25 Min.

75 Min.

421 kcal

77
Reste-Wrap Rezept
Smarte Resteküche
Reste-Wrap
5
(1)

15 Min.

15 Min.

307 kcal

92
Chili con Carne mit Gemüse Rezept
Kalorienarmer Protein-Kick
Chili con Carne mit Gemüse
5
(1)

80 Min.

80 Min.

347 kcal

97
Rindergulasch auf ungarische Art Rezept
Smarte Hausmannskost
Rindergulasch auf ungarische Art
5
(1)

50 Min.

145 Min.

546 kcal

76
Seezungenfilet und gebratene Pilze Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Seezungenfilet und gebratene Pilze
5
(1)

25 Min.

35 Min.

457 kcal

90
Carpaccio vom Steinpilz Rezept
Carpaccio vom Steinpilz
5
(1)

20 Min.

20 Min.

85 kcal

94
Thai-Curry-Suppe mit Hähnchen Rezept
Thai-Curry-Suppe mit Hähnchen
5
(1)

30 Min.

50 Min.

437 kcal

90
Smartes Rindergulasch Grundrezept Rezept
Gesundes Grundrezept
Smartes Rindergulasch Grundrezept
4.95238
(21)

120 Min.

120 Min.

288 kcal

95
Boeuf Bourguignon – smarter Rezept
Smarter Klassiker
Boeuf Bourguignon – smarter

mit Pilzen in Rotwein geschmort

4.95
(20)

40 Min.

180 Min.

446 kcal

89
Edamame-Salat mit Feta Rezept
Leichtes Mittagessen
Edamame-Salat mit Feta
4.944445
(18)

20 Min.

20 Min.

333 kcal

92
Matcha-Kokos-Cookies Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Matcha-Kokos-Cookies
4.92857
(14)

15 Min.

35 Min.

131 kcal

75
Gegrillte Lachsspieße Rezept
Enthält viele gute Fette
Gegrillte Lachsspieße

mit Fenchel-Tomaten-Salsa

4.923075
(13)

40 Min.

60 Min.

225 kcal

89
Gebratene Pilze Rezept
Schlank und vegan
Gebratene Pilze
4.916665
(12)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

100
Scharfes Kürbissüppchen mit Oliven-Mozzarella-Spießen Rezept
Low Carb für Gourmets
Scharfes Kürbissüppchen mit Oliven-Mozzarella-Spießen
4.90909
(11)

25 Min.

25 Min.

90 kcal

93
Paprika-Omelette mit Kräutern Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Paprika-Omelette mit Kräutern
4.9
(20)

10 Min.

20 Min.

496 kcal

93
Pilzsauce mit Kräutern Rezept
Saisonale Küche
Pilzsauce mit Kräutern
4.9
(10)

20 Min.

25 Min.

259 kcal

95
Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta Rezept
Gesunder Feierabend
Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta
4.9
(10)

30 Min.

40 Min.

258 kcal

98
Fenchelsuppe Rezept
Smarte Hausmannskost
Fenchelsuppe
4.9
(10)

15 Min.

40 Min.

202 kcal

90
Puten-Brokkoli-Gratin mit Mandeln Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Puten-Brokkoli-Gratin mit Mandeln
4.875
(16)

25 Min.

45 Min.

530 kcal

89
Kleine Rinderrouladen Rezept
Smarte Hausmannskost
Kleine Rinderrouladen

mit Feigen und Schmorgemüse

4.875
(8)

65 Min.

65 Min.

452 kcal

96
Ingwersuppe Rezept
Seelenwärmer
Ingwersuppe

mit Garnelen, Möhren und Kürbis

4.875
(8)

40 Min.

40 Min.

415 kcal

96
Schnelle Fischpfanne Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Schnelle Fischpfanne
4.875
(8)

20 Min.

20 Min.

282 kcal

92
Kürbis-Fisch-Gratin Rezept
Brainfood: Essen fürs Hirn
Kürbis-Fisch-Gratin
4.875
(8)

25 Min.

60 Min.

388 kcal

92
Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing Rezept
Besonders kalorienarm
Gebackener Chicorée mit Kiwi-Dressing
4.866665
(15)

20 Min.

20 Min.

253 kcal

90
Gebackene Pastinaken Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gebackene Pastinaken

mit Mandeln und Rosmarin

4.857145
(14)

25 Min.

45 Min.

192 kcal

87
Gratinierter Ziegenkäse Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Gratinierter Ziegenkäse

mit Gemüse und Rucola

4.833335
(12)

25 Min.

40 Min.

308 kcal

83
Feldsalat mit Birne und Brie Rezept
Saisonale Küche
Feldsalat mit Birne und Brie
4.833335
(6)

20 Min.

20 Min.

297 kcal

85
Marokkanischer Spinatsalat Rezept
Regionale Küche
Marokkanischer Spinatsalat

mit Granatapfelkernen und Mandeln

4.81818
(11)

30 Min.

35 Min.

228 kcal

98
Indisches Gewürzhähnchen Rezept
Protein-Power am Abend
Indisches Gewürzhähnchen

mit Zwiebeln und Ananas

4.8
(5)

65 Min.

180 Min.

604 kcal

88
Hähnchenbrust mit Pilzfüllung Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchenbrust mit Pilzfüllung

auf Estragonschaum mit Topinamburpüree

4.8
(5)

70 Min.

90 Min.

575 kcal

78
Chili con Carne mit Sauerrahm Rezept
Leichtes Abendessen
Chili con Carne mit Sauerrahm
4.8
(5)

20 Min.

60 Min.

474 kcal

95
Kürbissuppe mit Garnelen und Kokosmilch Rezept
Klassiker mal anders
Kürbissuppe mit Garnelen und Kokosmilch
4.8
(5)

30 Min.

30 Min.

232 kcal

90
Kürbisgratin mit Lauch und Haselnüssen Rezept
Saisonale Küche
Kürbisgratin mit Lauch und Haselnüssen
4.8
(5)

20 Min.

50 Min.

294 kcal

92
Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen Rezept
Seelenwärmer
Afrikanischer Kürbistopf mit Erdnüssen
4.8
(5)

40 Min.

40 Min.

495 kcal

97
Grünes Curry mit Kokosmilch Rezept
Vegan für Genießer
Grünes Curry mit Kokosmilch
4.8
(5)

30 Min.

37 Min.

353 kcal

94
Gefüllte Rondini mit Feta und Cashew Rezept
Saisonale Küche
Gefüllte Rondini mit Feta und Cashew
4.8
(5)

25 Min.

50 Min.

391 kcal

97
Feine Fenchelcremesuppe Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Feine Fenchelcremesuppe

mit Jakobsmuscheln und Safran

4.785715
(14)

30 Min.

60 Min.

223 kcal

75
Grünes Gemüse-Curry Rezept
Vegan für Genießer
Grünes Gemüse-Curry
4.75
(16)

25 Min.

25 Min.

464 kcal

97
Eiersalat mit Rucola Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Eiersalat mit Rucola

und knusprigem Speck

4.75
(8)

30 Min.

30 Min.

163 kcal

76
Gebratener Spitzkohl Rezept
Saisonale Küche
Gebratener Spitzkohl

mit Tofu-Zitronen-Sauce

4.75
(8)

30 Min.

35 Min.

248 kcal

98
Tafelspitzeintopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tafelspitzeintopf

mit grünen Bohnen

4.75
(4)

100 Min.

100 Min.

317 kcal

98
Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween Rezept
Für die ganze Familie
Kürbissuppe mit Spinnennetz zu Halloween
4.75
(4)

15 Min.

40 Min.

282 kcal

86
Cremige Champignonsuppe Rezept
Gute-Laune-Rezept
Cremige Champignonsuppe
4.75
(4)

25 Min.

55 Min.

200 kcal

82

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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