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Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten

Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Meeresfrucht gemischt (TK)
150 g Reis gekocht
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Paprika grün
1 Mango
1 EL Petersilie gehackt
4 EL Zitronensaft
Curry
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Zubereitungsschritte

1

Meeresfrüchte auftauen lassen, dann in heißem Öl ca. 3 Min. anbraten, vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie unterheben, ziehen lassen. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden, zugeben.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
2

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und zusammen mit dem Reis unter den Salat mengen. Mit Curry abschmecken, auf Schälchen verteilen und servieren.

Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren

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