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Gefüllte Kartoffeln

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Gefüllte Kartoffeln
366
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,15 g
gesättigte Fettsäuren15,98 g
Eiweiß / Protein9,91 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien366
1 Portion enthält
Brennwert366
Eiweiß/Protein/g9,91
Fett/g26,15
gesättigte Fettsäuren/g15,98
Kohlenhydrate/g27,65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3
Cholesterin/mg135,16
Vitamin A/mg105,13
Vitamin D/μg2,42
Vitamin E/mg1,69
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg2,97
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg40,38
Pantothensäure/mg0,21
Vitamin B₁₂/μg2,02
Vitamin C/mg30,2
Kalium/mg767,2
Kalzium/mg107,76
Magnesium/mg28,25
Eisen/mg1,2
Zink/mg0,51

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
mittelgroße Kartoffeln
50 g
80 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen, trockentupfen und auf ein Backblech legen. Backofen auf 200 Grad stellen und die Kartoffeln ca. 40 - 50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Die Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken und die Butter in Flöckchen unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schneebesen zu einem lockeren Püree verarbeiten.
Schritt 2/2
Die Kartoffelmasse mit einem Löffel wieder in die Kartoffeln füllen und je eine kleine Mulde eindrücken. Die Creme fraiche glattrühren und in die Mulden füllen und den Kaviar darüber verteilen. Kartoffeln auf Teller setzen und servieren.

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