0

Gemüse-Couscous-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Couscous-Salat
0
Drucken
217
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
100 g
150 g
50 g
rote Linsen
1
kleiner Blumenkohl
4
1
1 Stück
6 EL
1 Msp.
1 Kästchen
frische Minze
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Reis, Couscous und Linsen nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Alles abgießen und mit Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen und klein würfeln. Blumenkohl in Salzwasser ca. 8 Minuten, Möhren ca. 5 Minuten garen. Blumenkohl und Möhren abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 3/3

Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke klein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Möhren, Blumenkohl, Ingwer und Olivenöl unter die Reis-Mischung mengen. Mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken. Minzblättchen fein schneiden und untermischen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kealive Handmixer, Handrührgerät mit 5 Geschwindigkeiten und Turbo-Funktion, Handrührer Edelstahl Körper Rührbesen und Knethaken, Schwarz
VON AMAZON
24,55 €
Läuft ab in:
Efoshm Lebensmittel Lagerbehälter - Frischhaltedosen Set - Aus BPA-freiem Kunststoff mit luftdicht schließenden Deckeln. stapelbar, 5 Stück
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
WMF Habitum Besteck-Set, 60-tlg, für 12 Personen, mit Monobloc-Messer
VON AMAZON
Preis: 249,00 €
102,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages