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Gemüsecremesuppe

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Gemüsecremesuppe
203
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10,99 g
gesättigte Fettsäuren0,87 g
Eiweiß / Protein6,02 g
Ballaststoffe7,66 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien203
Kohlenhydrate/g24,81
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg26,57
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,42
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg1,94
Vitamin B₆/mg0,39
Folsäure/μg79,35
Pantothensäure/mg0,68
Biotin/μg4,94
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg133,51
Kalium/mg875,28
Kalzium/mg79,16
Magnesium/mg46,38
Eisen/mg1,93
Jod/μg0,75
Zink/mg0,43
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
150 g
1
150 g
mehligkochende Kartoffeln
1
3 EL
700 ml
1
Pfeffer aus der Mühle
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Den Blumenkohl und Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Die Stiele klein würfeln. Den Kohlrabi schälen und waschen. Beides ebenfalls klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Schritt 3/8
Step 2
Schritt 4/8
Die Zwiebel im Öl glasig anschwitzen, das Gemüse zugeben und unter Rühren 3-4 Minuten mitschwitzen. Die Brühe angießen, Lorbeer zufügen und geschlossen ca. 15 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 5/8
Step 3
Schritt 6/8
Das weiche Gemüse am besten in einer flotten Lotte pürieren. Wer keine besitzt, kann natürlich auch einen Pürierstab verwenden.
Schritt 7/8
Step 4
Schritt 8/8
Anschließend das Gemüsepüree mit Hilfe einer Schöpfkelle durch ein feines Sieb in einen weiteren Topf passieren. Nochmals erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

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