0

Grünkernbratlinge

Grünkernbratlinge
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zwiebel
125 g Möhren
1 EL Butter
Jetzt kaufen!3 EL grob gehackte Haselnusskerne
180 g Grünkernschrot
500 ml Gemüsebrühe
250 g Champignons
Majoran je 2 Zweige
Thymian je 2 Zweige
3 EL Keimöl
100 g Sahne
1 TL Rosmarinpulver
2 EL Semmelbrösel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und fein raspeln. Zwiebeln in heißer Butter glasig schwitzen, Möhrenraspel und Nüsse zugeben und ca. 3 Min. braten.
Schritt 2/5
Grünkernschrot unterrühren, 500 ml Brühe dazugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Den Schrot bei schwacher Hitze so lange rühren, bis ein fester Brei entsteht. Die Masse beiseite stellen und 30 Min. quellen lassen.
Schritt 3/5
Für die Kräutersauce die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Majoran und Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/5
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Sahne, Majoran, Thymian und Rosmarin unterrühren und bei starker Hitze etwas einkochen lassen.
Schritt 5/5
Aus der Grünkernmasse mit feuchten Händen vier Frikadellen formen und in den Semmelbröseln wenden. Das übrige Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun braten. Mit der Kräutersauce anrichten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

AUKUYEE Sous Vide, Sous Vide Slow Cooker, Genaue Temperaturregelung Digitale Zeitgeber Anzeige (Schwarz)
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Thermobehälter Warmhaltebox "WunderJar" von 720°DGREE - 450ml, 650 ml | Premium Isolierbehälter Box für Warme Speisen, Babynahrung, Essen, Suppe | Perfekter Edelstahl Isolier Behälter fürs Baby, Unterwegs, Camping | Stylischer Vakuum Edelstahl Container - BPA Frei | Genieß Dein Essen Warm von Überall
VON AMAZON
23,97 €
Läuft ab in:
HFTEK Monitor Halter Tischhalterung für Bildschirme von 15 bis 27 Zoll mit VESA 75/100 + Halterung für Tablet/iPad/Laptop/Notebook - GM112F (weiß) + D15
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages