Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip

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Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip
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Health Score:
Health Score
8,1 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 2 h 35 min
Fertig
Kalorien:
448
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Automatic (1 Portion)
Brennwert448 kcal(21 %)
Protein41 g(42 %)
Fett29 g(25 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E5,4 mg(45 %)
Vitamin K5,7 μg(10 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin26,5 mg(221 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure65 μg(22 %)
Pantothensäure2 mg(33 %)
Biotin15 μg(33 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C10 mg(11 %)
Kalium724 mg(18 %)
Calcium49 mg(5 %)
Magnesium102 mg(34 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink2,3 mg(29 %)
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Harnsäure265 mg
Cholesterin87 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
6
Zutaten
4
2
1
kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt
1
Schalotte fein gehackt
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL
gemahlener Koriander
2 EL
helle Sojasauce
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Erdnusssauce
150 g
ungesalzene, geschälte Erdnusskern
200 ml
2 EL
1 TL
1
Zitrone Saft und Schalenabrieb
1 Prise
3 EL
1 EL
fein gehackte Koriander
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Zubereitungsschritte

1.

Die Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden. Die restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und ca. 10 Minuten grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen.

2.

Die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser sehr fein zerstoßen. Die Kokosmilch, die Erdnusscreme und das Curry in einem Topf aufkochen lassen, mit den zerstoßenen Erdnüsse, der Zitronenschale und dem –saft einrühren, mit Zucker abschmecken und so viel Sahne unterrühren bis die Sauce cremig ist. Mit Koriander bestreut servieren.

 
Hallo, es war sehr sehr lecker aber kann man ca sagen welche Nährwert bzw Brennwert das Gericht in etwa hat? Danke.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Harry85, das freut uns zu hören! Wir sind dabei, die Nährwerte zu den Rezepten nach und nach zu berechnen und bitten Sie daher um noch etwas Geduld. Viele Grüße von EAT SMARTER!