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Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip

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Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
4
2
1
kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt
1
Schalotte fein gehackt
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL
gemahlener Koriander
2 EL
helle Sojasauce
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Erdnusssauce
150 g
ungesalzene, geschälte Erdnüsse
200 ml
2 EL
1 TL
1
Zitrone Saft und Schalenabrieb
1 Prise
3 EL
1 EL
fein gehackte Koriander
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden. Die restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und ca. 10 Minuten grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen.

Schritt 2/2

Die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser sehr fein zerstoßen. Die Kokosmilch, die Erdnusscreme und das Curry in einem Topf aufkochen lassen, mit den zerstoßenen Erdnüsse, der Zitronenschale und dem –saft einrühren, mit Zucker abschmecken und so viel Sahne unterrühren bis die Sauce cremig ist. Mit Koriander bestreut servieren.

Kommentare

 
Hallo, es war sehr sehr lecker aber kann man ca sagen welche Nährwert bzw Brennwert das Gericht in etwa hat? Danke.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Harry85, das freut uns zu hören! Wir sind dabei, die Nährwerte zu den Rezepten nach und nach zu berechnen und bitten Sie daher um noch etwas Geduld. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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