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Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip

Hähnchenspieße (Satay) mit Erdnussdip
25 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 160 g
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Peperoni entkernt, fein gehackt
1 Schalotte fein gehackt
Kreuzkümmel online bestellen¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen¼ TL gemahlener Koriander
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Kokosmilch bei Amazon kaufen4 EL Kokosmilch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Erdnusssauce
Hier kaufen!150 g ungesalzene, geschälte Erdnüsse
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
2 EL Erdnussbutter
1 TL Curry
1 Zitrone Saft und Schalenabrieb
1 Prise Zucker
3 EL Sahne
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL fein gehackte Koriander
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden. Die restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden marinieren lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken und ca. 10 Minuten grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen. Die Spieße mit Erdnusssauce servieren. Die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, dann in einem Mörser sehr fein zerstoßen. Die Kokosmilch, die Erdnusscreme und das Curry in einem Topf aufkochen lassen, mit den zerstoßenen Erdnüsse, der Zitronenschale und dem –saft einrühren, mit Zucker abschmecken und so viel Sahne unterrühren bis die Sauce cremig ist. Mit Koriander bestreut servieren.

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Hallo Harry85, das freut uns zu hören! Wir sind dabei, die Nährwerte zu den Rezepten nach und nach zu berechnen und bitten Sie daher um noch etwas Geduld. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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