Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kabeljau mit Nusskruste auf Pastinakenpüree Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Kabeljau mit Nusskruste auf Pastinakenpüree

35 Min.

35 Min.

671 kcal

Thunfischsteak mit Avocado-Kartoffelbrei Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Thunfischsteak mit Avocado-Kartoffelbrei

30 Min.

55 Min.

766 kcal

Topinambur-Puffer Rezept

Klassiker mal anders

Topinambur-Puffer

25 Min.

40 Min.

144 kcal

Chicorée-Radieschensalat Rezept

Chicorée-Radieschensalat

20 Min.

20 Min.

150 kcal

Kartoffel-Rosenkohlpfanne mit Gänsefleisch Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Kartoffel-Rosenkohlpfanne mit Gänsefleisch

30 Min.

30 Min.

414 kcal

Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen Rezept

Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen

20 Min.

30 Min.

Gemüse-Lachsspieße Rezept

Gut für's Herz

Gemüse-Lachsspieße

30 Min.

60 Min.

360 kcal

Möhrensuppe mit Mango Rezept

Figurbewusst genießen

Möhrensuppe mit Mango

30 Min.

30 Min.

262 kcal

Lila Möhrencremesuppe mit Walnüssen Rezept

Lila Möhrencremesuppe mit Walnüssen

25 Min.

25 Min.

238 kcal

Ofengemüse mit Blumenkohl und Kichererbsen Rezept

Ofengemüse mit Blumenkohl und Kichererbsen

40 Min.

40 Min.

584 kcal

Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten Rezept

Schlank und vegan

Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten

25 Min.

25 Min.

312 kcal

Gebackener Kabeljau mit Oliven Rezept

Gebackener Kabeljau mit Oliven

45 Min.

45 Min.

321 kcal

Kartoffelsalat mit Hering und Apfel Rezept

Kartoffelsalat mit Hering und Apfel

30 Min.

55 Min.

686 kcal

Cottage Pie mit Fleisch und Gemüse gefüllt Rezept

Cottage Pie mit Fleisch und Gemüse gefüllt

30 Min.

80 Min.

767 kcal

Gefüllte Süßkartoffel mit Quinoa und Bohnen Rezept

Clean-Eating-Rezept

Gefüllte Süßkartoffel mit Quinoa und Bohnen

30 Min.

50 Min.

552 kcal

Forellenfilets auf Salat Rezept

Figurbewusst genießen

Forellenfilets auf Salat

mit Pellkartoffeln und Meerrettichcreme

25 Min.

25 Min.

402 kcal

Gebackene Schwarzwurzeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Schwarzwurzeln

mit Feldsalat

60 Min.

80 Min.

289 kcal

Gemüsesauce – besonders würzig Rezept

Gemüsesauce – besonders würzig

(Grundrezept)

20 Min.

40 Min.

49 kcal

Kartoffel-Möhren-Stampf Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffel-Möhren-Stampf

15 Min.

40 Min.

222 kcal

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Reibekuchen mit Apfelmus

30 Min.

50 Min.

558 kcal

Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln Rezept

Mini-Quiches mit Süßkartoffeln, Rüben und roten Zwiebeln

25 Min.

50 Min.

429 kcal

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl Rezept

Kartoffelgratin mit Speck und Spitzkohl

40 Min.

100 Min.

661 kcal

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei Rezept

Butternusskürbissuppe mit Apfel und Salbei

30 Min.

55 Min.

236 kcal

Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln Rezept

Eintopf nach irischer Art mit Karotten und Kartoffeln

40 Min.

130 Min.

428 kcal

Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys Rezept

Möhren-Kichererbsen mit Cranberrys

30 Min.

55 Min.

294 kcal

Kartoffel-Eier-Salat Rezept

Kartoffel-Eier-Salat

30 Min.

55 Min.

701 kcal

Frühlingsgemüse mit Pinienkernen und Basilikum Rezept

Frühlingsgemüse mit Pinienkernen und Basilikum

20 Min.

20 Min.

270 kcal

Radieschen mit Anchovie-Butter Rezept

Radieschen mit Anchovie-Butter

20 Min.

20 Min.

209 kcal

Paprika-Kartoffel-Tortilla Rezept

Paprika-Kartoffel-Tortilla

30 Min.

45 Min.

350 kcal

Kartoffeln mit Gemüsequark und frischen Sprossen Rezept

Kartoffeln mit Gemüsequark und frischen Sprossen

35 Min.

35 Min.

361 kcal

Suppe von Brie und Birne mit Steinpilzöl Rezept

Suppe von Brie und Birne mit Steinpilzöl

25 Min.

50 Min.

478 kcal

Ofenkartoffeln mit Porree und Birnen Rezept

Ofenkartoffeln mit Porree und Birnen

20 Min.

55 Min.

335 kcal

Kartoffelragout mit grünem und weißem Spargel Rezept

Kartoffelragout mit grünem und weißem Spargel

15 Min.

35 Min.

Petersilien-Kartoffelbrei Rezept

Petersilien-Kartoffelbrei

10 Min.

40 Min.

280 kcal

Einfacher Kartoffelsalat Rezept

Schnell und einfach

Einfacher Kartoffelsalat

30 Min.

85 Min.

320 kcal

Linseneintopf Rezept

30 Min.

675 Min.

510 kcal

Apfel-Kartoffelsuppe mit Krabben Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Apfel-Kartoffelsuppe mit Krabben

20 Min.

50 Min.

351 kcal

Pellkartoffeln mit Minze-Limetten-Quark Rezept

Pellkartoffeln mit Minze-Limetten-Quark

10 Min.

35 Min.

373 kcal

Linsensuppe mit Würstchen Rezept

Smarte Hausmannskost

Linsensuppe mit Würstchen

20 Min.

65 Min.

550 kcal

Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Kohlrabi, Zwiebeln in sahniger Soße Rezept

Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Kohlrabi, Zwiebeln in sahniger Soße

60 Min.

60 Min.

1036 kcal

Karottencremesuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Karottencremesuppe

15 Min.

40 Min.

270 kcal

Karottenrohkost mit Sprossen und Koriander Rezept

Karottenrohkost mit Sprossen und Koriander

15 Min.

15 Min.

229 kcal

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Petersilie Rezept

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Petersilie

15 Min.

35 Min.

280 kcal

Kartoffel-Pastinaken-Auflauf Rezept

Kartoffel-Pastinaken-Auflauf

20 Min.

55 Min.

170 kcal

Kartoffelpüree mit Lauchzwiebel (Irish Champ) Rezept

Kartoffelpüree mit Lauchzwiebel (Irish Champ)

50 Min.

50 Min.

388 kcal

Zucchini-Kartoffel-Kuchen Rezept

Feine Gemüseküche

Zucchini-Kartoffel-Kuchen

30 Min.

70 Min.

493 kcal

Eier-Kartoffel-Bratlinge Rezept

Eier-Kartoffel-Bratlinge

40 Min.

80 Min.

298 kcal

Radieschen-Linsen-Aufstrich Rezept

Radieschen-Linsen-Aufstrich

60 Min.

830 Min.

289 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.