Name: Naturreispfanne
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische, schnelle asiatische kinder, asia Wok Sauce
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet (2 Hähnchenbrustfilets); 1 EL Öl; 1 TL scharfes Currypulver; 1 Stück Ananas (ca. 200 g Fruchtfleisch); 200 g rote Paprikaschoten (1 rote Paprikaschote); 250 g Lauch (1 Stange); 30 g Ingwer (1 Stück); 1 Knoblauchzehe; 200 g gekochter Naturreis; Salz; Pfeffer; 1 Bio-Limette (zum Garnieren); 1 EL Sambal oelek

Zubereitungsschritte

Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in sehr feine Streifen schneiden.

Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Öl und Currypulver mischen.

Ananas schälen und den Strunk entfernen. Ananasfruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.

Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in 5 mm große Würfel schneiden.

Lauch putzen, längs halbieren und waschen. Das Weiße und Hellgrüne quer in nicht zu dünne Streifen schneiden.

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch schälen und fein hacken.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Ananaswürfel darin bei sehr starker Hitze ohne Fett rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

Pfanne auswischen. Hähnchenstreifen unter Rühren in der Pfanne rundherum kurz scharf anbraten.

Lauchringe und Paprikawürfel in die Pfanne geben und 1 Minute weiterbraten.

10.

Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben, weitere 20 Sekunden unter Rühren braten.

11.

Ananas und Reis in die Pfanne geben und unter Rühren 4-5 Minuten erhitzen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Limette in Spalten schneiden. Die Reispfanne mit Sambal oelek und den Limettenspalten servieren.

micki_hartmännchen vom 14.04.2020.

Auch mit Ananas aus Dose sehr lecker geworden. Mir gefällt das Rezept.

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micki_hartmännchen vom 14.04.2020.

Ich musste auch Ananas aus Dose nehmen, aber ging auch.Trotzdem sehr lecker geworden.

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Leami vom 17.01.2017.

Das ist ein Superrezept und schmeckt ausgezeinet. Hat 3 Sterne verdient. Kein Samba Olek stattdessen Sojasosse.

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Sinisa Dragicevic vom 04.01.2017.

Bislang eines der leckersten Essen, die ich hier auf eatsmarter gefunden habe!!!

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alina5 vom 14.04.2016.

ein bisschen komisch finde ich, dass dieses Rezept Zutaten enthält, die für das Kind warscheinlich unangenehm werden, zb Lauch, Knoblauch, Chili, ananas. Der Grund, warum man als stillende Mama doch nach Stillrezepten sucht, sind diese Zutaten. Würde ich nach gesunden Rezepten suchen ohne zu stillen, dann ja nicht unter Stillrezepten!

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EAT SMARTER vom 14.04.2016.

Da haben Sie recht. Wir haben es aus der Kategorie rausgenommen.

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svenja_dohl vom 29.02.2016.

Sehr lecker, hatte leider kein Sambal Oelek aber Tabasco tuts auch.

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Ninchen18 vom 14.01.2014.

Sehr leckeres Rezept! Die Kombination mit den fruchtigen Ananas ist perfekt!

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Speckerna vom 13.09.2012.

Ich musste leider auf leicht gezuckerte Dosenananas ausweichen, aber es war trotzdem sehr lecker :D Danke für das tolle Rezept

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Jochen vom 26.11.2011.

Es handelt sich um ein sehr leckeres Rezept, das wir schon oft gekocht haben!

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Gast vom 01.04.2011.

Das Essen war lecker, allerdings hatte ich am Ende noch das Curryöl über? Es sollte angerührt werden, aber was dann damit passiert, steht nirgends. Ich hab es am Ende einfach mit in die Pfanne gegeben, war auch lecker :-) EAT SMARTER sagt: Da haben wir uns zu Anfang nicht ganz präzise ausgedrückt. Die Hähnchenstreifen werden in Schritt 2 mit dem Curryöl vermischt.

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Leo Minor vom 04.10.2014.

Lieber Gast,,, da steht das Hähnchen in dem Öl und Corry wenden ;) Da hast du etwas überlesen :) Da bleibt nichts über :D Liebe Grüße

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Jane vom 16.01.2011.

Das schmeckt wirklich ganz wunderbar! Die fruchtige Ananas zusammen mit dem würzigen Gemüse, einfach nur gut! Hätte ich gar nicht gedacht, dass Ananas und Lauch sich so gut vertragen, aber passt! :)

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Guest vom 22.01.2010.

lecker, einfach, schnell, aber scharf! Gut vorzubereiten: der Reis ist schon fertig, Gemüse kann man schon mal putzen und schneiden, und wenn dann alle da sind, nur noch eben schnell die letzten Schritte erledigen.

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Kalorien	420 kcal	(20 %)	mehr
Protein	36 g	(37 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	47 g	(31 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9 g	(30 %)	mehr

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	5,6 mg	(47 %)
Vitamin K	70,8 μg	(118 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	22,4 mg	(187 %)
Vitamin B₆	1,3 mg	(93 %)
Folsäure	64 μg	(21 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	8,9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	107 mg	(113 %)
Kalium	1.071 mg	(27 %)	mehr
Calcium	160 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	150 mg	(50 %)	mehr
Eisen	4,1 mg	(27 %)	mehr
Jod	7 μg	(4 %)	mehr
Zink	2,4 mg	(30 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Harnsäure	368 mg
Cholesterin	83 mg		mehr
Zucker gesamt	17 g

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