Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
709 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Pochierter Lachs mit Wirsing Rezept
Pochierter Lachs mit Wirsing
4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

475 kcal

79
Kürbissuppe mit Sahne und Salbei Rezept
Gesundes Grundrezept
Kürbissuppe mit Sahne und Salbei
4.5
(2)

15 Min.

45 Min.

167 kcal

92
Gefilte Fisch Rezept
Gesunder Feierabend
Gefilte Fisch
4.5
(2)

120 Min.

840 Min.

333 kcal

83
Kohl-Päckchen mit Tomatensauce Rezept
Klassiker mal anders
Kohl-Päckchen mit Tomatensauce
4.5
(2)

30 Min.

65 Min.

482 kcal

84
Gefüllter Hackbraten Rezept
Enthält viel Eisen
Gefüllter Hackbraten
4.5
(2)

105 Min.

105 Min.

462 kcal

71
Kürbiscremesuppe Rezept
Gesundes Grundrezept
Kürbiscremesuppe
4.5
(2)

15 Min.

40 Min.

261 kcal

85
Pilzcremesuppe Rezept
Leichtes Mittagessen
Pilzcremesuppe
4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

90
Feldsalat mit Pastinaken und Senfvinaigrette Rezept
Figurbewusst genießen
Feldsalat mit Pastinaken und Senfvinaigrette
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

237 kcal

82
Kürbiskernquark Rezept
Smart frühstücken
Kürbiskernquark

mit Schnittlauch

4.47619
(21)

15 Min.

15 Min.

234 kcal

94
Kabeljau mit Tomaten Rezept
Low Carb Lunch
Kabeljau mit Tomaten

und Orangen

4.454545
(11)

35 Min.

50 Min.

251 kcal

90
Hähnchenbrust mit Ziegenkäse Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hähnchenbrust mit Ziegenkäse

auf Pfifferlingen

4.454545
(11)

45 Min.

45 Min.

411 kcal

95
Apfel-Fenchel-Salat Rezept
Erfrischend und leicht
Apfel-Fenchel-Salat

mit Walnüssen, Rehschinken und Nussöl

4.454545
(11)

35 Min.

35 Min.

428 kcal

87
Auberginen-Cannelloni Rezept
Klassiker in Low Carb
Auberginen-Cannelloni

mit Ziegenfrischkäse

4.433335
(30)

45 Min.

60 Min.

184 kcal

79
Konjak-Nudeln mit Mascarpone-Pilz-Sauce Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Konjak-Nudeln mit Mascarpone-Pilz-Sauce
4.42857
(7)

20 Min.

20 Min.

582 kcal

84
Chicorée mit Nuss-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Chicorée mit Nuss-Dressing
4.42857
(7)

20 Min.

20 Min.

295 kcal

90
Auberginen-Auflauf Rezept
Low Carb Lunch
Auberginen-Auflauf

mit Tomaten, Parmesan und Mozzarella

4.425
(40)

30 Min.

70 Min.

323 kcal

83
Geschmortes Hähnchen in Rotwein Rezept
Low Carb Lunch
Geschmortes Hähnchen in Rotwein

mit Schalotten, Champignons und Kräutern

4.421055
(38)

40 Min.

80 Min.

427 kcal

88
Pfifferlingspfanne Rezept
Saisonale Küche
Pfifferlingspfanne

mit Senf und Schnittlauch

4.4
(10)

25 Min.

25 Min.

248 kcal

89
Römersalat mit Roquefort Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Römersalat mit Roquefort

und Schnittlauchsauce

4.4
(5)

35 Min.

35 Min.

116 kcal

85
Heilbutt aus der Pfanne Rezept
Figurbewusst genießen
Heilbutt aus der Pfanne

mit Paprikasauce und Zucchini

4.375
(8)

75 Min.

75 Min.

466 kcal

90
Hähnchenpfanne mit Rosenkohl Rezept
Saisonale Küche
Hähnchenpfanne mit Rosenkohl
4.357145
(14)

45 Min.

45 Min.

261 kcal

92
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept
Kochen für Kinder
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
4.357145
(14)

25 Min.

50 Min.

394 kcal

89
Königsberger Klopse – smarter Rezept
Smarter Klassiker
Königsberger Klopse – smarter

mit Kapern in würzig-cremiger Sauce

4.333335
(9)

25 Min.

45 Min.

460 kcal

76
Tortilla-Sandwichs Rezept
Fast Food ohne Reue
Tortilla-Sandwichs

mit Hähnchen und Käse

4.333335
(9)

40 Min.

40 Min.

254 kcal

83
Gebratene Saiblingsfilets Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Gebratene Saiblingsfilets

mit Kürbis und Lauch

4.333335
(6)

30 Min.

30 Min.

300 kcal

92
Eichblatt-Kresse-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Eichblatt-Kresse-Salat

mit Speck und Edelschimmelkäse

4.333335
(6)

20 Min.

25 Min.

348 kcal

79
Mildes Chili con Carne Rezept
Gesundes Grundrezept
Mildes Chili con Carne
4.333335
(3)

75 Min.

75 Min.

530 kcal

96
Rosenkohl-Bacon-Auflauf Rezept
Low Carb für Gourmets
Rosenkohl-Bacon-Auflauf
4.333335
(3)

25 Min.

60 Min.

645 kcal

71
Grünkohl-Shakshuka mit Lamm Rezept
Klassiker mal anders
Grünkohl-Shakshuka mit Lamm
4.333335
(3)

15 Min.

30 Min.

308 kcal

93
Hähnchen mit Kürbis und Kürbiskern-Pesto Rezept
Besonders eiweißreich
Hähnchen mit Kürbis und Kürbiskern-Pesto
4.333335
(3)

25 Min.

60 Min.

677 kcal

96
Toast mit Hähnchenbrustfilet Rezept
Leichtes Mittagessen
Toast mit Hähnchenbrustfilet
4.333335
(3)

25 Min.

30 Min.

351 kcal

89
Hirschsteaks aus dem Ofen Rezept
Enthält viel Eisen
Hirschsteaks aus dem Ofen

mit würzigem Birnenmus

4.3
(10)

60 Min.

60 Min.

383 kcal

76
Asia-Grünkohl Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Asia-Grünkohl

mit Chili und Knoblauch

4.266665
(15)

20 Min.

25 Min.

62 kcal

100
Chicorée mit Granatapfelkernen Rezept
Gesunder Feierabend
Chicorée mit Granatapfelkernen

und Pancetta

4.25
(12)

25 Min.

25 Min.

269 kcal

71
Bornholmer Feldsalat Rezept
Figurbewusst genießen
Bornholmer Feldsalat

mit Räucherlachs

4.25
(8)

40 Min.

40 Min.

349 kcal

82
Blumenkohl-Tomaten-Gratin Rezept
Blumenkohl-Tomaten-Gratin
4.25
(4)

45 Min.

45 Min.

473 kcal

79
Gefüllte Portobello-Pilze Rezept
Kalorienarm überbacken
Gefüllte Portobello-Pilze

mit Spinat und Marsala

4.2
(10)

30 Min.

40 Min.

192 kcal

79
Asiatische Kohlsuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Asiatische Kohlsuppe

mit Tofu, Bambus und Shiitakepilzen

4.2
(5)

20 Min.

40 Min.

257 kcal

99
Überbackener Blumenkohl Rezept
Feine Gemüseküche
Überbackener Blumenkohl
4.1875
(16)

25 Min.

35 Min.

403 kcal

83
Geschmortes Hähnchen auf französische Art Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geschmortes Hähnchen auf französische Art

mit Senf und Estragon

4.166665
(6)

75 Min.

75 Min.

584 kcal

70
Belgischer Rindfleischtopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Belgischer Rindfleischtopf

mit Bier und Zwiebeln

4.142855
(14)

30 Min.

150 Min.

250 kcal

68
Pürierte Linsensuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Pürierte Linsensuppe

mit Steinpilzen und Entenbrust

4.142855
(7)

50 Min.

70 Min.

585 kcal

90
Kürbis-Eierkuchen Rezept
Leichtes Mittagessen
Kürbis-Eierkuchen

mit Champignons und Salbei

4.076925
(13)

30 Min.

45 Min.

211 kcal

97
Geschmorte Lammkeule Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geschmorte Lammkeule

mit Piment und Sultaninen

4.07143
(14)

50 Min.

180 Min.

547 kcal

84
Hähnchenbrust auf Orangenscheiben Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hähnchenbrust auf Orangenscheiben

mit Lauch und grünem Pfeffer

4
(12)

35 Min.

35 Min.

330 kcal

75
Feine Topinambursuppe Rezept
Seelenwärmer
Feine Topinambursuppe

mit Kürbiswürfeln und Trüffelöl

4
(8)

25 Min.

80 Min.

236 kcal

87
Mangold-Ricotta-Muffins Rezept
Smart snacken
Mangold-Ricotta-Muffins

mit Kartoffeln

4
(7)

35 Min.

60 Min.

152 kcal

92
Matjessalat mit Roter Bete Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Matjessalat mit Roter Bete
4
(4)

20 Min.

95 Min.

623 kcal

83

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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