0

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe
0
Drucken
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Zwiebel
100 g gewürfelter Speck
1 kg Kürbisfruchtfleisch
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
½ l Wasser
1 TL Curry
1 Msp. Chilipulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Mascarpone
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbis in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und den zuvor zerdrückten Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Kürbis dazugeben, kurz mitdünsten, mit Wasser aufgießen. Mit Curry, Chilipulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 - 15 Min. kochen, bis der Kürbis weich ist.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2

Kürbissuppe mit Mascarpone im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Suppe, falls notwendig, mit etwas Wasser verdünnen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. Speck in einer heißen Pfanne knusprig braten und die Suppe damit garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Thermobecher 500ml doppelwandig aus Edelstahl, Bambus für Tee & Kaffee
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Laptop Ständer, Lamicall Multi-Winkel Macbook Ständer : Universal Halter, Halterung, Stand, Dock, Wiege für Apple Mac Book, MacBook Air, MacBook Pro, Dell XPS, HP, Samsung, Lenovo andere 10"~17" Notebooks - Silber
VON AMAZON
35,99 €
Läuft ab in:
Colore Wasserfarben Stifte - 72 Wasserlösliche Farbstifte für Hobby- und professionelle Künstler – Ausgewählte Farben für Skizzen, Ausmalbücher etc. Für Erwachsene und Kinder – KOSTENLOSER Pinselstift
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages