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Salat mit Tortellini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Tortellini
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Tortellini Je 200 g grüne und weiße (Fertigprodukt, Kühlregal)
½
8
1 kleine Dose
rote Bohnen
3 EL
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
kleiner Kopfsalat
2
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/8
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/8
Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 4/8
Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5/8
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6/8
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern.
Schritt 7/8
Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen und die Salatzutaten bis auf den Kopfsalat mit der Salatsauce vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 8/8
Zum Servieren den Kopfsalat auf Tellern verteilen und den Tortellinisalat darauf anrichten.

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