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Salat mit Tortellini

Salat mit Tortellini
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Tortellini Je 200 g grüne und weiße (Fertigprodukt, Kühlregal)
½ Salatgurke
8 Radieschen
1 kleine Dose rote Bohnen
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
1 kleiner Kopfsalat
2 Tomaten
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Bohnen abtropfen lassen.
4
Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
6
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern.
7
Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen und die Salatzutaten bis auf den Kopfsalat mit der Salatsauce vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. ziehen lassen.
8
Zum Servieren den Kopfsalat auf Tellern verteilen und den Tortellinisalat darauf anrichten.

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