Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tropischer Nudelsalat

mit Hähnchen, Mango und Papaya

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Tropischer Nudelsalat
439
kcal
Brennwert

Tropischer Nudelsalat - Der fruchtigste Nudelsalat aller Zeiten: Papaya und Mango sorgen für exotische Frische

3
Drucken
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Papaya und Mango machen freien Radikalen, die die Zellen angreifen, den Garaus. Mangos stärken das Immunsystem und schützen die Haut vor zu viel Sonne, während Papayas die Verdauung auf Trab bringen und belebend wirken.

Um dem Salat das i-Tüpfelchen aufzusetzen, geben Sie noch etwas Melone in kleinen Stücken zu den Nudeln. Dies ist nicht nur eine schöne geschmackliche Ergänzung, Melone schützt auch die Haut vor Irritationen und baut Stress ab.

1 Portion enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Eiweiß / Protein28 g
Ballaststoffe12,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien439
Kohlenhydrate/g66
BE5
Cholesterin/mg43
Harnsäure/mg179
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,4
Vitamin B₁/mg0,7
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg13,9
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg74
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg8,1
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg68
Kalium/mg912
Kalzium/mg199
Magnesium/mg165
Eisen/mg4,4
Jod/μg12
Zink/mg3,5
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
175 g
Vollkorn-Pasta (Hörnchennudeln)
½
kleine Mango (ca. 150 g)
½
kleine Papaya (ca. 150 g)
2
3 Stiele
100 g
½
1 TL
150 g
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 1

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 2

Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und 1 cm groß würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 3

Papaya schälen und entkernen. Ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 4/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 4

Schalotten schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 5

Thai-Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.

Schritt 6/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 6

Geflügelaufschnitt in feine Streifen schneiden und mit Mango, Papaya, Schalotten und Basilikum in einer Schüssel mischen.

Schritt 7/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 7

Aus der Limette 1 EL Saft auspressen. Currypaste, Joghurt und saure Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 8/8
Tropischer Nudelsalat Zubereitung Schritt 8

Currysauce und Nudeln zum Obstmix geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten ziehen lassen und eventuell vor dem Servieren nachwürzen.

Kommentare

 
;( - Oh mann der Salat hört sich so lecker an. Schade dass ich so Probleme mit Fruchtzucker habe. Aber werd ihn mal mit Gemüse ausprobieren. Dann ist er leider nicht mehr wirklich "tropisch".
 
Worin liegt der Unterschied zwischen Thai-Basilikum und ganz normalem? Ist es sehr wichtig für das Rezept Thai-Basilikum anstelle vom herkömmlichem zu verwenden? EAT SMARTER sagt: Thai-Basilikum gehört zur Basilikumfamilie ist aber eine besondere Art. Es gibt 3 Sorten: Horapa, die süßliche Variante mit leichtem Anis und Minzaroma und Manglak (mit Limettenduft) werden roh verzehrt und passen wunderbar zum Salat. Die Sorte Krapao ist schärfer und wird mitgekocht. Thai-Basilikum gibt Ihrem Salat ein eigenes Aroma. Sie können aber auch herkömmliches Basilikum verwenden.
 
Ich hab den neulich auf einer Fete serviert und muss sagen, er kam wirklich gut an!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Genius Nicer Dicer Smart | 13 Teile | Obst- und Gemüseschneider | NEU
VON AMAZON
29,00 €
Läuft ab in:
Levoit Ultraschall Luftbefeuchter Raumbefeuchter, 360° drehbare Dampfdüsen, Einstellbare Nebelstufen und Aromafach, für Schlafzimmer Baby Kinderzimmer Büro, Weiß
VON AMAZON
75,64 €
Läuft ab in:
Levoit Ultraschall Luftbefeuchter Raumbefeuchter, 360° drehbare Dampfdüsen, Einstellbare Nebelstufen und Aromafach, für Schlafzimmer Baby Kinderzimmer Büro, Weiß
VON AMAZON
73,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages