Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.494 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Crêpes mit grünem Spargel Rezept

Crêpes mit grünem Spargel

30 Min.

45 Min.

520 kcal

Zucchini-Frikadellen Rezept

Zucchini-Frikadellen

25 Min.

25 Min.

360 kcal

Tortilla mit Tomate und Basilikum Rezept

Tortilla mit Tomate und Basilikum

30 Min.

30 Min.

501 kcal

Pfannkuchen mit Gemüse und Sauerkraut Rezept

Pfannkuchen mit Gemüse und Sauerkraut

50 Min.

50 Min.

533 kcal

Linsensuppe auf indische Art Rezept

Linsensuppe auf indische Art

35 Min.

80 Min.

178 kcal

Linsen-Sellerie-Eintopf mit Karotten im Brotlaib Rezept

Linsen-Sellerie-Eintopf mit Karotten im Brotlaib

60 Min.

60 Min.

1376 kcal

Auberginengemüse mit Linsen und Kürbis Rezept

Auberginengemüse mit Linsen und Kürbis

30 Min.

60 Min.

424 kcal

Weißer Spargel mit Buttersoße und Pfannkuchen Rezept

Weißer Spargel mit Buttersoße und Pfannkuchen

50 Min.

80 Min.

702 kcal

Gefülltes Kohlrabi-Schnitzel mit Sesampanade Rezept

Gefülltes Kohlrabi-Schnitzel mit Sesampanade

50 Min.

50 Min.

Mehlsuppe mit Käse und gerösteten Zwiebeln Rezept

Mehlsuppe mit Käse und gerösteten Zwiebeln

30 Min.

50 Min.

379 kcal

Quesadillas mit Brie und Guacamole Rezept

Quesadillas mit Brie und Guacamole

30 Min.

30 Min.

373 kcal

Grünkernpuffer mit Möhrengemüse Rezept

Grünkernpuffer mit Möhrengemüse

35 Min.

35 Min.

588 kcal

Vegane Minestrone mit Nudeln und Weißkohl Rezept

Vegane Minestrone mit Nudeln und Weißkohl

60 Min.

60 Min.

276 kcal

Bunte Gemüsesuppe Rezept

Für die ganze Familie

Bunte Gemüsesuppe

60 Min.

60 Min.

220 kcal

Chili mit Chips Rezept

Chili mit Chips

20 Min.

20 Min.

360 kcal

Vollkornbrot mit Avocadoaufstrich Rezept

Vollkornbrot mit Avocadoaufstrich

15 Min.

15 Min.

397 kcal

Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme Rezept

Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme

30 Min.

30 Min.

290 kcal

Spargeltarte mit Ei Rezept

Spargeltarte mit Ei

40 Min.

40 Min.

448 kcal

Kartoffelgratin mit Sellerie und Apfel Rezept

Kartoffelgratin mit Sellerie und Apfel

75 Min.

75 Min.

522 kcal

Spargel mit Kartoffeln Rezept

Spargel mit Kartoffeln

40 Min.

40 Min.

Kürbiscremesuppe mit Paprika und Möhre Rezept

Smarte Hausmannskost

Kürbiscremesuppe mit Paprika und Möhre

40 Min.

40 Min.

251 kcal

Möhrensalat Rezept

20 Min.

740 Min.

Vollkorn-Pizza mit Oliven Rezept

Vollkorn-Pizza mit Oliven

80 Min.

80 Min.

743 kcal

Cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln Rezept

Klassiker mal anders

Cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln

mit Macadamianüssen

25 Min.

25 Min.

305 kcal

Linsen mit Papaya Rezept

Linsen mit Papaya

20 Min.

20 Min.

202 kcal

Gemüseragout Rezept

80 Min.

80 Min.

163 kcal

Gefüllte, gebackene Auberginen Rezept

Gefüllte, gebackene Auberginen

35 Min.

35 Min.

600 kcal

Kartoffelpüree mit Salbeibutter Rezept

Kartoffelpüree mit Salbeibutter

35 Min.

35 Min.

428 kcal

Gewürz-Kartoffeln aus dem Ofen Rezept

Gewürz-Kartoffeln aus dem Ofen

60 Min.

60 Min.

308 kcal

Kartoffeln mit Blattsalat und Joghurtsauce Rezept

Kartoffeln mit Blattsalat und Joghurtsauce

45 Min.

45 Min.

Frittiertes Gemüse mit Cremedip Rezept

Frittiertes Gemüse mit Cremedip

50 Min.

50 Min.

2189 kcal

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl Rezept

Für die ganze Familie

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl

25 Min.

25 Min.

96 kcal

Möhrensuppe mit Orange Rezept

Möhrensuppe mit Orange

35 Min.

35 Min.

70 kcal

Paprika-Pfirsich-Salat Rezept

Paprika-Pfirsich-Salat

30 Min.

750 Min.

Knackiger Blattsalat Rezept

Knackiger Blattsalat

15 Min.

15 Min.

Blumenkohl mit Walnusssauce (Türkei) Rezept

Blumenkohl mit Walnusssauce (Türkei)

40 Min.

40 Min.

422 kcal

Quarkbratlinge Rezept

mit gelber Tomatensauce

40 Min.

40 Min.

436 kcal

Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse Rezept

Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse

35 Min.

35 Min.

253 kcal

Paprikapizza Rezept

50 Min.

50 Min.

1910 kcal

Mit buntem Salat gefüllte Wraps Rezept

Mit buntem Salat gefüllte Wraps

35 Min.

35 Min.

293 kcal

Mangold-Eier Rezept

60 Min.

60 Min.

113 kcal

Möhren-Kokossuppe Rezept

Möhren-Kokossuppe

50 Min.

50 Min.

316 kcal

Tacos mit buntem Salat Rezept

Tacos mit buntem Salat

20 Min.

20 Min.

366 kcal

Pellkartoffeln mit Tomaten-Kräuter-Sauce Rezept

Pellkartoffeln mit Tomaten-Kräuter-Sauce

50 Min.

50 Min.

437 kcal

Linsen-Kartoffel-Gulasch Rezept

Linsen-Kartoffel-Gulasch

35 Min.

45 Min.

458 kcal

Taboulé-Salat mit Käse-Toastecken Rezept

Taboulé-Salat mit Käse-Toastecken

40 Min.

40 Min.

340 kcal

Zucchinisuppe mit Oliven-Crostini Rezept

Zucchinisuppe mit Oliven-Crostini

25 Min.

25 Min.

Pfannkuchen-Mangold-Gratin Rezept

Pfannkuchen-Mangold-Gratin

60 Min.

60 Min.

670 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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