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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Chinakohl-Wraps

mit Feigen und Orangen

Fruchtige Chinakohl-Wraps

Fruchtige Chinakohl-Wraps - Knackige Vitaminspritze zum Abbeißen

276
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tortillafladen
½ mittelgroßer Chinakohl (ca. 400 g)
2 Orangen
4 getrocknete Feigen (ca. 75 g)
Jetzt kaufen!30 g Haselnusskerne
Jetzt kaufen!1 Limette
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Aluminiumfolie, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sieb, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Zitruspresse, 1 große Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Salatbesteck, 1 Zahnstocher

Zubereitungsschritte

Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 1
1

Tortillafladen einzeln in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C (Umluft: 80 °C, Gas: Stufe 1) etwa 10 Minuten erwärmen.

Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen Chinakohl halbieren, vom Strunk befreien, vierteln und in feine Streifen schneiden. In einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.

Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 3
3

Orangen so schälen, dass alles Weiße dabei mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und grob würfeln; Trennhäute über einer Schüssel gut ausdrücken und den Saft dabei auffangen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 4
4

Feigen von den Stielansätzen befreien, fein würfeln und unter den Orangensaft mischen.

Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 5
5

Haselnüsse mit einem großen Messer hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.

Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 6
6

Limette halbieren, auspressen und den Saft in einer großen Schüssel mit Joghurt, Honig und den angerösteten Haselnüssen verrühren. Salzen und pfeffern. Chinakohl, Orangen und Feigen untermischen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Fruchtige Chinakohl-Wraps Zubereitung Schritt 7
7

Tortillafladen aus der Folie nehmen und mit dem Chinakohlsalat belegen. Jeweils fest aufrollen und schräg halbieren. Mit Zahnstochern fixieren und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Wer eine Mikrowelle hat, kann die Tortillas darin besonders schnell erwärmen: Einfach bei 600 Watt 1 Minute erhitzen (ohne Folie).

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Ist eine Portion ein ganzer Wrap? Also hat einer 276 kcal? EAT SMARTER sagt: Ja, das ist richtig. 1 Wrap = 1 Portion.

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