0

Käsespätzle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsespätzle
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
5
100 ml
200 g
2 EL
Butter geschmolzen
2
2 EL
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Das Mehl mit den Eiern, Muskat, der Milch und etwas Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten, soviel Wasser (ca. 50 ml) zufügen, bis der Teig schwer reißend (zähflüssig) von einem Löffel fällt. Den Spätzleteig 30 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 100°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Zwischenzeitlich den Käse fein reiben. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zum Teig zufügen, anschließend mit einem Spätzlehobel den Teig portionsweise in das kochende Salzwasser hobeln und einige Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/2

Die Spätzle sind gar, wenn sie an die Oberfläche kommen. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in geschmolzener Butter schwenken, dann abwechselnd mit geriebenem Käse schichtweise in eine Auflaufform geben und abgedeckt in den vorgeheizten Backofen geben, damit der Käse schmilzt. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im heißen Butterschmalz goldbraun rösten. Die Käsespätzle damit bestreuen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Küchenutensil Set Vemico 9 Stück Silikon Kochlöffel Set Grau Hitzebeständig Spatel Zangen Schneebesen Schaumlöffel Löffel Nudeln Reis Paddel Kelle Suppenlöffel Hitzebeständige Koch- und Backzubehör Küchenzubehör
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
VINENCO Whisky Steine Ice Cubes 8er Set + Stoffbeutel 8 Wiederverwendbare Edelstahl Kühlsteine | Whiskey Rocks Eissteine Cooling Stones | Eiswürfel Ersatz für Cocktails, Drinks - Kein Verwässern
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Amzdeal Leuchttisch A3 LED Leuchtplatte 6 Gang Einstellung Lichtkasten mit 80 Lampe Perlen und USB Kabel ( 47*37*0.5cm )
VON AMAZON
38,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages