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Brotsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brotsalat
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260
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
altbackenes Weißbrot
400 g
2
3 Hand voll
1
4 EL
1 EL
2 EL
weißer Balsamico
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofengrill auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Weißbrot darin ca. 5 Minuten unter wenden kross rösten. Herausnehmen und ein wenig abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und nach Belieben vierteln oder halbieren. Die Zwiebeln abziehen, längs halbieren und in schmale Ringe schneiden. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und 8 kleine Stiele zum Garnieren zur Seite legen. Den Rest grob hacken. Den Knoblauch abziehen und ins Olivenöl pressen. Den Zitronensaft und Balsamico zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 3/3
Das Brot würfeln und mit den Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und dem Dressing vermengen. Mit dem übrigen Basilikum garniert servieren.

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