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Cranberry-Plätzchen

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Cranberry-Plätzchen
2
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
250 g
125 g
250 g
125 g
100 g
getrocknete Cranberrys
Zucker zum Bestreuen
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/3

Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Gesiebtes Mehl und Reismehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluss die Cranberries unterkneten und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 3/3

Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Mit etwas Zucker bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen 10-15 Minuten lichtgelb backen. Aus dem Ofen und vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Kommentare

 
Geht das auch ohne Reismehl????
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ersetzen Sie es durch Maismehl.

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