Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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133 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons Rezept
Vegetarisch für Genießer
Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons
5
(13)

25 Min.

25 Min.

670 kcal

87
Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse Rezept
Gesunder Feierabend
Kartoffelfächer mit Radieschen-Frischkäse
5
(9)

25 Min.

65 Min.

427 kcal

96
Sauerkraut-Kumpir Rezept
Bauchschmeichler
Sauerkraut-Kumpir
5
(7)

40 Min.

55 Min.

505 kcal

93
Kürbispuffer Rezept
Gesunder Feierabend
Kürbispuffer
5
(6)

50 Min.

50 Min.

473 kcal

82
Kohlrabi- und Kartoffelecken mit Maissalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kohlrabi- und Kartoffelecken mit Maissalat
5
(6)

50 Min.

50 Min.

320 kcal

90
Cremige Butternuss-Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept
Leichtes Mittagessen
Cremige Butternuss-Kürbissuppe mit Kartoffeln
5
(5)

15 Min.

45 Min.

169 kcal

93
Weißer Spargel mit Maracuja-Dressing und Currykartoffeln Rezept
Klassiker mal anders
Weißer Spargel mit Maracuja-Dressing und Currykartoffeln
5
(5)

100 Min.

100 Min.

454 kcal

83
Bratkartoffeln aus dem Ofen Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Bratkartoffeln aus dem Ofen
5
(4)

10 Min.

35 Min.

333 kcal

79
Kartoffel-Tortilla aus Spanien Rezept
5-Zutaten-Küche
Kartoffel-Tortilla aus Spanien
5
(4)

45 Min.

45 Min.

422 kcal

94
Leichte Käsesuppe Rezept
Vegetarisch für Genießer
Leichte Käsesuppe

mit grünem Spargel

5
(3)

40 Min.

55 Min.

172 kcal

85
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept
Deutscher Klassiker
Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand
5
(3)

25 Min.

45 Min.

193 kcal

92
Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip Rezept
Smarter Klassiker
Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip
5
(3)

10 Min.

40 Min.

343 kcal

96
Ofenkartoffeln mit Quark und Gemüse Rezept
Figurbewusst genießen
Ofenkartoffeln mit Quark und Gemüse

5
(3)

20 Min.

80 Min.

649 kcal

82
Bohnensuppe Rezept
Leichtes Abendessen
Bohnensuppe
5
(3)

20 Min.

45 Min.

266 kcal

92
Borschtsch Rezept
Entzündungslindernd
Borschtsch
5
(3)

15 Min.

60 Min.

238 kcal

99
Griechischer Auberginenauflauf Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Griechischer Auberginenauflauf
5
(3)

35 Min.

125 Min.

566 kcal

93
Cremige Erbsensuppe Rezept
Smarte Hausmannskost
Cremige Erbsensuppe
5
(3)

20 Min.

45 Min.

287 kcal

94
Kürbiscremesuppe im Hokkaido-Kürbis Rezept
Saisonale Küche
Kürbiscremesuppe im Hokkaido-Kürbis
5
(2)

20 Min.

55 Min.
Zucchini-Kartoffel-Kuchen Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Kartoffel-Kuchen
5
(2)

30 Min.

70 Min.

493 kcal

87
Kartoffelpuffer mit Apfelmus Rezept
Schnell und einfach
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5
(2)

40 Min.

40 Min.

498 kcal

81
Kohlrabicremesuppe mit Sauerrahm Rezept
Besonders bekömmlich
Kohlrabicremesuppe mit Sauerrahm
5
(2)

20 Min.

45 Min.

163 kcal

99
Cremige Bohnensuppe Rezept
Unterstützt beim Abnehmen
Cremige Bohnensuppe
5
(2)

30 Min.

55 Min.

318 kcal

99
Kartoffelplätzchen Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffelplätzchen
5
(2)

20 Min.

40 Min.

369 kcal

58
Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping Rezept
Gesunder Feierabend
Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping
5
(2)

60 Min.

60 Min.

551 kcal

90
Bratkartoffeln mit Curryblättern und Panch Phoron Rezept
Klassiker mal anders
Bratkartoffeln mit Curryblättern und Panch Phoron
5
(2)

25 Min.

35 Min.

311 kcal

75
Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten Rezept
Vegetarisch für Genießer
Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten
5
(2)

45 Min.

45 Min.

493 kcal

79
Kartoffel-Rösti mit Rahmspinat Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kartoffel-Rösti mit Rahmspinat
5
(2)

30 Min.

30 Min.

379 kcal

90
Blauer Kartoffelsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Blauer Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

89
Reibekuchen mit Apfelmus Rezept
Deutscher Klassiker
Reibekuchen mit Apfelmus
5
(1)

70 Min.

70 Min.

542 kcal

86
Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini Rezept
Feine Gemüseküche
Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini
5
(1)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

89
Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge
5
(1)

25 Min.

40 Min.

240 kcal

79
Cremige Kräutersuppe Rezept
Figurbewusst genießen
Cremige Kräutersuppe
5
(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

94
Würzige Cremesuppe mit Kürbis Rezept
Leichtes Abendessen
Würzige Cremesuppe mit Kürbis
5
(1)

15 Min.

55 Min.

228 kcal

92
Knusprige Kartoffelspalten Rezept
Fast Food ohne Reue
Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

5
(1)

10 Min.

40 Min.

292 kcal

94
Kartoffeltarte Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffeltarte
5
(1)

40 Min.

125 Min.

286 kcal

75
Kartoffelwaffeln mit Apfelmus Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffelwaffeln mit Apfelmus
5
(1)

30 Min.

45 Min.

296 kcal

84
Minestrone mit Saubohnen Rezept
Vegetarisch abnehmen
Minestrone mit Saubohnen
5
(1)

30 Min.

55 Min.

331 kcal

97
Cremige Kürbissuppe mit Mandeln Rezept
Seelenwärmer
Cremige Kürbissuppe mit Mandeln
5
(1)

15 Min.

45 Min.
Ofenkartoffeln Rezept
Ofenkartoffeln
5
(1)

60 Min.

60 Min.

247 kcal

86
Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüsesuppe mit Nudeln
5
(1)

40 Min.

40 Min.

525 kcal

88
Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln Rezept
Smarte Hausmannskost
Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln
5
(1)

40 Min.

40 Min.

349 kcal

94
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

104 kcal

92
Omas Gemüsesuppe Rezept
Beugt Erkältungen vor
Omas Gemüsesuppe
5
(1)

30 Min.

30 Min.

111 kcal

100
Gebratene Gnocchi mit Rucola und Paprika Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gebratene Gnocchi mit Rucola und Paprika
5
(1)

60 Min.

115 Min.

552 kcal

93
Backofenkartoffeln Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Backofenkartoffeln
5
(1)

10 Min.

40 Min.

349 kcal

94
Ofenkartoffeln mit Quark Rezept
Vegetarisch abnehmen
Ofenkartoffeln mit Quark
5
(1)

15 Min.

45 Min.

507 kcal

96
Klare Suppe mit Gemüse Rezept
Leichtes Mittagessen
Klare Suppe mit Gemüse
5
(1)

20 Min.

40 Min.

227 kcal

98

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform. 

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

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