Gemüse-Puffer

Es muss nicht immer Fleisch sein! Wie wär's mit leckeren Gemüsepuffern als Beilage zu Salat, Quark oder Gemüse? EAT SMARTER hat Ihnen zehn Gemüsepuffer-Rezepte mit Zucchini, Süßkartoffel oder Rote Bete zusammengestellt. Bei der Auswahl an bunten Pufferrezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Beste daran: Neben Beilagen und Basiszutaten wie Salz, Pfeffer und Öl benötigen Sie für diese Gemüsepuffer-Rezepte gerade mal 5 Zutaten! Also nichts wie ran an die Gemüsereibe und lospuffern!

Ist die Tomate ein Gemüse? Oder doch ein Obst? Das hängt von der Definition ab. Da sich Botaniker und Biologen nicht einigen können, gibt es eine weitere Kategorie. Die Tomate ist ein Mix aus beidem, ein Fruchtgemüse.

Sie glauben zu wissen, was gesunde Ernährung bedeutet, doch sie ernähren sich in Wahrheit viel zu ungesund. Bei europäischen Jugendlichen sind gerade einmal sieben Prozent der täglichen Nahrung pflanzlich. Ein Fünftel der Flüssignahrung besteht aus Alkohol. Wenn man sie fragt, behaupten fast 90 Prozent, dass sie sich gesund ernähren. Wenn man sie untersucht, stellt man fest, dass jeder dritte Junge und jedes fünfte Mädchen in Europa übergewichtig ist.