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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchensalat mit Avocado

mit Grapefruit und Curry-Dressing

Hähnchensalat mit Avocado

Hähnchensalat mit Avocado - Fruchtig-frische Versuchung für alle Fans von Knackigem

393
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 350 g)
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 kleiner Friséesalat
1 rosa Grapefruit
1 rote Zwiebel
1 Avocado
Jetzt kaufen!1 Limette
125 g Joghurt (0,3 % Fett)
1 TL Madras-Currypulver
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Salatschleuder, 1 Deckel, 1 Gabel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 1
1
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig würzen
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 2
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets darin von jeder Seite 3 Minuten braten. Boden der Pfanne mit Wasser bedecken und das Geflügel zugedeckt weitere 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 3
3
Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 4
4
Frisée putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Wie Sie Friséesalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 5
5
Grapefruit so dick schälen, dass auch alles Weiße dabei mit entfernt wird.
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 6
6
Grapefruit in Scheiben schneiden.
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 7
7
Zwiebel schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Wie Sie eine ganze Zwiebel am besten in Scheiben schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 8
8
Avocado halbieren und den Stein herauslösen. Avocadofruchtfleisch von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Wie Sie eine halbierte Avocado quer in Scheiben schneiden
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 9
9
Hähnchen-, Zwiebel-, Grapefruit- und Avocadoscheiben auf eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Frisée darauf verteilen.
Hähnchensalat mit Avocado Zubereitung Schritt 10
10
Limette auspressen und 1 EL Limettensaft mit Joghurt, Currypulver, restlichem Öl, Salz und Pfeffer glattrühren. Über den Salat geben und sofort servieren.
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich habe den Salat anstelle von Frisee mit Rukola gemacht und es war auch total lecker.
 
Schöne Idee, macht sich auch als Vorspeise wirklich gut, finde ich. Eine leckere Mischung aus würzig und fruchtig, pikant und ein bisschen bitter/ herb. Das Salatdressing ist schön leicht, sehr gelungen insgesamt. Für mich gab's ein Stück Vollkornbaguette dazu.
 
Stimmt, der Tipp mit dem Curry macht es noch leckerer ;-) Lg und weiter so, Bine
 
Sehr lecker, ich habe noch ein wenig Chilipulver unter das Joghurt-Dressing gerührt. Ein superleckeres Essen!

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